В Вологде 1 июня пройдёт фестиваль мороженого с мастер-классами и чемпионатом десертов

Мероприятие откроет летний фестивальный сезон в рамках губернаторской программы "Лето Русского Севера".

Как отмечают в администрации Вологды, проведение такого праздника символично для города: мороженое давно стало местным брендом наряду с вологодским маслом и кружевом. В прошлом году регион произвёл 36 тысяч тонн этого десерта, который экспортируется в Китай, Казахстан, Беларусь и даже Африку.

Организаторами выступают администрация города и торговая марка «Вологодский пломбир». Гости смогут не только попробовать классические сорта, но и необычные новинки. Например, овощное мороженое из свеклы и тыквы, разработанное Вологодской ГМХА. Его готовят без сахара, добавляя мёд, лимонный сок или сухофрукты для сбалансированного вкуса. Также пройдёт мастер-класс по приготовлению жареного мороженого.

Кульминацией праздника станет кулинарный чемпионат: повара, кондитеры и студенты будут соревноваться в создании десертов из мороженого, шоколада, клюквы и других ингредиентов. На подготовку трёх блюд с ресторанной подачей у участников будет всего час, пишет "Вологда Регион".

Фестиваль обещает стать вкусным и запоминающимся событием начала лета!