Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как правильно нужно ее готовить — проще и без варки

Отваривание свёклы — привычный способ её приготовления, но у него есть существенный недостаток: при варке значительная часть полезных веществ уходит в воду, что снижает пищевую ценность и ухудшает вкус овоща. Кроме того, варёная свёкла часто оставляет в доме специфический запах.

Запекание свёклы — лучшая альтернатива

Запекание свёклы в духовке позволяет сохранить насыщенный цвет, яркий вкус и максимум полезных элементов. Для этого тщательно вымойте корнеплод, удалите хвостики, приправьте солью по вкусу и, если хотите, слегка сбрызните оливковым маслом. Оберните свёклу фольгой и запекайте при температуре 180 градусов около часа. Готовность проверяйте, проткнув овощ деревянной шпажкой: если она легко входит, свёкла готова.

После запекания кожура легко отделяется, а сам овощ приобретает насыщенный вкус и яркий цвет. Такой способ приготовления исключает неприятный запах и делает свеклу универсальным ингредиентом для многих блюд.

Варианты использования запечённой свёклы Салаты и винегреты: запечённая свёкла отлично сочетается с козьим сыром, грецкими орехами и бальзамическим уксусом, создавая изысканные и необычные блюда. Гарнир к мясу и рыбе: сладковатый вкус свёклы оттеняет насыщенный вкус мясных блюд. Нарезанную кубиками или дольками свёклу можно обжарить с чесноком, розмарином и оливковым маслом для усиления аромата. Закуски и самостоятельные блюда: запечённая свёкла сама по себе вкусна и полезна. Полезные свойства запечённой свёклы

Свекла богата клетчаткой, витаминами и минералами, которые поддерживают здоровье, способствуют улучшению пищеварения, укреплению иммунитета и снижению уровня холестерина. Регулярное употребление свеклы помогает поддерживать организм в тонусе и улучшает общее самочувствие.

Советы для удобства приготовления

Если хотите упростить процесс, используйте рукав для запекания вместо фольги. Это сохранит сочность и аромат свёклы, а также облегчит уборку после приготовления. Просто положите подготовленный корнеплод в рукав, добавьте специи по вкусу и запекайте до готовности.

Экспериментируйте с разными способами приготовления и подачи запечённой свёклы — этот простой и полезный овощ обязательно станет вашим любимым ингредиентом на кухне, пишет источник.

Читайте также: Опубликован новый график выхода на пенсию - список составлен по годам: важные нюансы Вопрос закрыт окончательно: россиянам объяснили, почему нельзя запускать стирку дважды подряд Если кнопки стали заедать: копеечный способ реанимирует пульт от телевизора за 3 минуты