Ни капли натуральных сливок, только пальма в составе: в Роскачестве опубликовали черный список сливочного масла

Сливочное масло — один из самых популярных и важных продуктов на российском столе. Однако в последние годы найти качественный и натуральный продукт становится всё сложнее из-за роста цен и распространения фальсификата. Эксперты Роскачества провели масштабное исследование, чтобы помочь потребителям сделать правильный выбор и избежать подделок.

Главные риски при покупке сливочного масла

Фальсификация: недобросовестные производители часто заменяют дорогой молочный жир более дешевыми растительными или животными жирами, такими как пальмовое или говяжий жир. При этом цена на такой продукт может быть завышена, что вводит покупателя в заблуждение.

Нарушение стандартов: использование консервантов, просроченный срок годности и наличие вредных бактерий делают масло не только невкусным, но и опасным для здоровья.

Лучшие бренды сливочного масла по версии Роскачества

Роскачество протестировало 76 марок сливочного масла и выделило лидеров в категориях по жирности 82,5% и 72,5%.

Для любителей насыщенного вкуса (82,5%):

«Вкуснотеево» — масло, произведённое методом холодного взбивания, что сохраняет максимум полезных веществ.

«Из Вологды» — традиционное масло с ореховым привкусом, изготовленное по старинным рецептам.

«Экомилк» — экологически чистое масло без добавок и консервантов.

Для тех, кто предпочитает умеренную жирность (72,5%):

«Азбука сыра» «Крестьянское» — натуральный состав, подтверждённый лабораторными исследованиями.

«Вологодское лето» «Крестьянское» — классика с правильным цветом, ароматом и консистенцией.

Как не стать жертвой подделки: 5 простых советов Читайте состав: настоящее сливочное масло содержит только сливки, молоко и соль. Появление растительных жиров или консервантов — повод отказаться от покупки. Проверяйте маркировку: ищите на упаковке Data Matrix — специальный код, который можно отсканировать через приложение «Честный знак» для проверки подлинности. Оценивайте упаковку: она должна быть герметичной, без повреждений и вздутий. Светонепроницаемая упаковка помогает защитить масло от окисления. Не гонитесь за слишком низкой ценой: качественное масло не может стоить дешево из-за дороговизны натурального сырья. Слишком низкая цена часто сигнализирует о фальсификате. Доверяйте проверенным брендам: выбирайте производителей с хорошей репутацией, которые прошли проверки Роскачества и получили государственные знаки качества. Дополнительные рекомендации по проверке качества масла дома Цвет масла должен быть светло-жёлтым; белый оттенок может указывать на присутствие растительных жиров. При комнатной температуре масло должно таять медленно и равномерно, сохраняя форму несколько часов. Положите кусочек масла в стакан с кипятком: настоящее масло быстро растает и образует жирную плёнку на поверхности, а подделка утонет. Почему это важно?

По результатам проверок Россельхознадзора, около 25% сливочного масла на рынке не соответствует заявленным стандартам, содержат растительные жиры и другие добавки. Это не только обман потребителей, но и риск для здоровья. Усиление контроля и информирование покупателей помогают бороться с этим явлением.

Итог

Выбор сливочного масла — ответственное дело, требующее внимания к составу, упаковке и производителю. Следуя рекомендациям Роскачества, можно избежать подделок и приобрести действительно качественный и натуральный продукт, который станет настоящей гордостью вашей кухни и обеспечит безопасность для вашей семьи.

Читайте также: Россиянин задал полякам всего 1 важный вопрос: за что обижаются на СССР - ответ известен не всем Не травите этим кошек: в Роскачестве назвали худшие бренды корма для питомцев Не фурацилин и не марганцовка: фитофтору мигом «убеь» 1 таблетка — никакой «заразы» на томатах