Что не так с мясом из «Светофора»: почему оно такое дешевое и стоит ли его брать

«Светофор» — известная российская сеть дискаунтеров, предлагающая широкий ассортимент товаров по очень низким ценам. В том числе и мясо, цены на которое часто в 2-3 раза ниже, чем в обычных супермаркетах. Такая привлекательная стоимость сразу вызывает вопросы у покупателей: откуда берется дешевое мясо и как это возможно без потери качества?

Главная причина — ориентированность магазина на экономию везде, где можно. Это касается закупок, логистики, хранения и выкладки товара. Магазин работает с большими партиями продукции, зачастую от крупных мясокомбинатов и фермерских хозяйств, но при этом мясо обычно не маркируется именем конкретного производителя. Отсутствие этикеток — своеобразная «страховка» для сети: если на какой-то партии обнаружатся проблемы, «Светофор» может дистанцироваться, не указывая поставщика. Это минимизирует их риски, но повышает риски для покупателя.

Как проходит хранение и доставка мяса

Мясо поступает в магазины нерегулярно, иногда поездка грузовика с продукцией занимает несколько дней. На мясокомбинате оно может храниться по нормативам, но время в пути и нахождение на полках магазинов под контролем не всегда находятся. В холодильных камерах магазинов «Светофор» часто нет привычных дверей, а висят лишь резиновые полосы, что ухудшает температурный режим и способствует быстрой порче продукта.

К тому же мясо иногда лежит рядом с другими продуктами: рыбой, молочными изделиями или грибами. Это нарушение санитарных норм усиливает риск перекрестного загрязнения и появления неприятных запахов и микробов.

Внешний вид и качество мяса

На прилавках мясо часто бывает с пышными жировыми прослойками, с кожей и неровными краями — сырыми и неаккуратно обрезанными кусками. Такая выкладка экономит деньги магазина, но создает впечатление неопрятности и сомнительного качества. В обычных супермаркетах мясо обычно аккуратно разделано и завернуто, с этикетками и информацией, что увеличивает стоимость, но и гарантирует качество.

Покупатели отмечают, что мясо из «Светофора» иногда имеет тусклый цвет и специфический запах, который вызывает беспокойство. Проверка свежести надавливанием пальца тоже часто показывает «залежалость» — вмятина остаётся, что говорит о нарушении сроков хранения.

Инциденты и проверки Россельхознадзора

В начале 2025 года прошла масштабная проверка магазинов «Светофор», в ходе которой был выявлен крупный объем просроченного мяса без соответствующих ветдокументов и маркировки производителя. Более тонны продукции было изъято и уничтожено. В некоторых продуктах, таких как полуфабрикаты и мясные деликатесы, нашли следы ДНК птицы, не указанной в составе.

Эти нарушения привели к закрытию части магазинов сети и отказу поставщиков от сотрудничества, что сказывается на ассортименте и количестве торговых точек.

Стоит ли покупать мясо в «Светофоре»?

С одной стороны, если соблюдать осторожность и внимательно выбирать продукты, можно найти приличные куски мяса по очень привлекательной цене. Некоторые покупатели отмечают, что при правильном приготовлении мясо из «Светофора» получается вкусным и сочным. Однако риск приобрести некачественный продукт, который хранился с нарушением условий, достаточно высок.

Покупателям рекомендуется избегать покупки мяса с подозрительным цветом, запахом или текстурой. Также стоит обращать внимание на упаковку и наличие сопроводительной информации — чем меньше данных, тем выше риск плохого качества.

Как избежать проблем с мясом в магазинах дискаунтерах Покупайте мясо в проверенное время завоза — ближе к дате поступления, когда продукт свежее. Избегайте открытых витрин, предпочитая упакованное мясо. Следите за целостностью упаковки и датами на этикетках. При сомнениях проверяйте свежесть пальцем — свежее мясо быстро восстановит форму. Приобретайте мясо в магазинах и у продавцов с прозрачным происхождением товара. Заключение

Дешевая цена мяса в «Светофоре» обусловлена экономией на логистике, хранении и упаковке, а также отсутствием маркировки поставщика. Такие меры позволяют поддерживать бюджетные цены, но снижают уровень доверия и качества. Для аккуратных и внимательных покупателей есть шанс найти достойный продукт, однако риски получить некачественное мясо остаются довольно высокими. Взвешенный подход к выбору, внимательное изучение внешнего вида и динамика покупок помогут минимизировать неприятные сюрпризы и защитить здоровье, пишет источник.

Читайте также: Мука забирает у сырников весь творожный вкус: попробуйте вместо нее добавлять этот ингредиент - вы удивитесь "В натуральных сырах это должно быть?": купила сыры бренда "Свежий ряд" в магазине "Пятёрочка" на пробу - делюсь отзывом Указ подписан. Пенсионеров, трудовой стаж которых с 1985 по 1995 год, ждет сюрприз с 14 августа