Купила фунчозу по-корейски за 65 рублей в магазине Пятерочка. Мои впечатления о вкусе и качестве, стоит ли покупать

Однажды в магазине «Пятерочка» я услышала спор между парнем и девушкой у витрины с готовой едой. Девушка была настроена на покупку фунчозы, а парень с сомнением заметил, что она выглядит как обычные макароны. Разглядывая прозрачный контейнер с салатом, я решила присмотреться внимательнее.

Раньше мне, честно говоря, неинтересны были эти «вермишельки» на полках с супами и вторыми блюдами. Мне казалось, что макароны — это слишком обычный продукт и в таком формате едва ли вкусный. Однако слово «фунчоза», которое произнесла девушка, вызвало во мне живой интерес, ведь я знаю, что это блюдо популярно в корейской кухне и обладает ярким острым вкусом.

Что такое фунчоза?

Фунчоза — это тонкая крахмальная лапша, которую в Азии называют «стеклянной»: после приготовления она становится полупрозрачной и очень нежной. Чаще всего для изготовления лапши используют картофельный или пшеничный крахмал, иногда включают крахмал из бобовых растений. В корейской и других азиатских кухнях фунчозу подают в холодных салатах с разнообразными овощами и специями, часто с острым вкусом.

Интересно, что в странах СНГ функция фунчозы как ингредиента трансформировалась именно под влиянием корейской кухни, получив широкое распространение в виде острых салатов, которые включают морковь, перец, огурцы и чеснок.

Состав и вкус салата из покупной фунчозы

Контейнер с салатом, который я выбрала, был марки «Рестория». В нем заявлены:

Лапша крахмальная (картофельный и пшеничный крахмал с водой). Сахар и кунжутное масло. Маринованная паприка. Маринованный чеснок. Соль, кориандр, чёрный и красный молотый перец. Усилитель вкуса — глутамат натрия. Регулятор кислотности и уксусная кислота ледяная. Консерванты — бензоат натрия и сорбат калия.

Вкус салата поразил меня — ощутился яркий оттенок моркови по-корейски, который скорее задаёт тон всему блюду, вместе с нотками чеснока и пряностей. Фунчоза получилась с необычным, но приятным острым послевкусием. Несмотря на присутствие усилителя вкуса, салат очень вкусный и нравится тем, кто любит умеренную остроту.

Острота и меры предосторожности

Для меня, как для человека с чувствительным желудком, острая пища — удовольствие с оговорками. Морковь по-корейски я ем редко и всегда после лёгкой еды, чтобы не навредить желудку. Аналогично поступаю и с фунчозой — вкусно, но не на голодный желудок.

Тем, кто склонен к проблемам с пищеварением, стоит быть осторожными с блюдами по-корейски: в них часто содержится уксус, специи и консерванты, которые усиливают вкус и аромат, но могут раздражать желудок.

Корейская кухня и популярность фунчозы

Фунчоза — очень востребованное блюдо в корейской и других азиатских кухнях. Её готовят в виде горячих или холодных салатов, добавляют в супы и гарниры. Салаты из фунчозы стали популярны у нас благодаря корейской диаспоре и растущему интересу россиян к новым кулинарным традициям.

В отличие от стандартных макарон, фунчоза — это практически диетическое блюдо, она не содержит глютен и легко усваивается. Это особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем.

Почему стоит попробовать

Прежде всего, фунчоза — это возможность разнообразить рацион вкусным и необычным блюдом. Цена около 65 рублей делает её доступной, а бренд «Рестория» пользуется доверием покупателей. Несмотря на небольшой перечень консервантов и усилителей, которые многим кажутся спорными, время от времени позволить себе такой салат вполне безопасно.

Кроме того, салат из фунчозы по-корейски подходит как лёгкий обед или закуска, отлично сочетается с мягкой пищей и отлично утоляет голод.

Итог

Фунчоза — не просто «какая-то вермишель». Это традиционное азиатское блюдо с ярким и острым вкусом, популярное в России в виде салата по-корейски. Если вы любите острую пищу и хотите добавить в рацион что-то новое, этот салат стоит попробовать. Главное — слушать свой организм и не злоупотреблять тяжелыми острыми блюдами, пишет источник.

Читайте также: Как завоевать сердце кого угодно: 7 рабочих советов психолога, которые действительно работают Полоть больше не нужно. В сентябре обрабатываем участок методом Менделеева — сорняков не будет 5 лет Фразы, которые могут быть понятны только тем, кто жил в Советском Союзе