Приготовила бекон из «Светофора» за 82р. и бекон за 285р. Показываю, в чем разница, и стоит ли переплачивать

Недавно одна покупательница решила проверить популярный бекон из «Светофора», который хвалят блогеры за низкую цену, вкус и натуральность. Для объективного сравнения она взяла на пробу бекон от Дмитровского мясокомбината, продающийся в «Светофоре», и бекон «премиум» от Черкизовского МПЗ из магазина «Линия». Их отличия оказались впечатляющими.

Цена и упаковка: существенная разница

Первое, что поражает при сравнении — цена. Бекон из «Светофора» стоит всего около 82 рублей за 200 грамм, что выходит около 410 рублей за килограмм. Черкизовский же бекон из «Линии» почти в четыре раза дороже: за 180 грамм потребуется заплатить почти 285 рублей, или около 1580 рублей за килограмм.

Упаковка у дорогого продукта более удобная — её можно легко открыть без ножа. В то время как «Светофоровский» бекон упакован в простой пакет, который пришлось резать, что немного портит впечатление о качестве упаковки, несмотря на броские надписи о натуральности и отсутствии ГМО.

Состав: химия против натуральности?

Состав брендов вызвал у покупательницы противоречивые чувства. В «Светофоровском» беконе присутствуют многочисленные пищевые добавки — десять видов солей натрия (фосфаты), а также неуказанный ароматизатор, что вызывает подозрения о скрытии нежелательных компонентов. Кроме того, в составе оказались растительная клетчатка и дрожжи, которых в традиционном беконе быть не должно.

У дорогого Черкизовского бекона много общих ингредиентов с «Светофоровским», включая разнообразные фосфаты, однако в нём отсутствуют клетчатка и дрожжи. Зато в составе есть усилитель вкуса — глутамат натрия, который покупательница предпочитает избегать из-за возможных негативных эффектов.

Внешний вид и текстура при открытии упаковки

В упаковке «Светофоровского» бекона оказалось 11 очень тонких ломтиков, которые при жарке быстро сжались и покрылись дырками, в то время как Черкизовский бекон содержал всего 8 более толстых ломтей, хорошо держащих форму.

Желтоватый оттенок сала присутствовал у обоих беконов, но в «Светофоровском» он был более выражен, что может свидетельствовать о не совсем свежем продукте или использовании красителей.

Как они ведут себя при жарке

При обжаривании на сковороде без масла оба бекона начали пениться — «Светофоровский» белой плотной пеной, Черкизовский — умеренно. Последний при жарке сохранял форму лучше, а «Светофоровский» сжался гармошкой. Запах у обоих был схожим и аппетитным.

Вкус и впечатления от дегустации

В сыром виде дешевый бекон был более мягким и легко жевался, в отличие от дорогого, который оказался более плотным и тянулся. Полностью оба продукта оказались весьма солёными, а при жарке солёность усиливалась многократно, что заставило хозяйку отказаться от добавления соли в блюда.

Хрустели оба бекона одинаково, что напрямую зависело от степени прожарки, а не от состава.

Выводы: стоит ли переплачивать?

Несмотря на заметную разницу в цене и упаковке, вкусовые отличия не были настолько драматичны, как ожидалось. Оба продукта показали большое количество пищевых добавок и высокий уровень солёности, что вызвало сомнения у покупательницы относительно пользы таких изделий.

В итоге покупательница решила, что ни дорогой, ни дешевый бекон она больше не купит, заботясь о здоровье близких. Как бы ни называли бекон натуральным или премиумным, множество химии в составе остаётся фактором, который не оправдывает ни высокую цену, ни мнимую доступность.

Заключение

Выбор бекона — вопрос баланса цены, вкуса и качества. Даже бюджетный продукт из «Светофора» способен удивить своим вкусом, но обилие добавок настораживает. В дорогих марках, хотя упаковка и удобнее, химии не меньше, а добавление усилителей вкуса может навредить здоровью. При покупке бекона важно внимательно изучать состав, а не доверять только рекламе или цене. Здоровье дороже, чем мимолётное удовольствие от жирного ломтика на столе, пишет источник.

Читайте также: Таких женщин великая Раневская назвала самыми верными. Её слова до сих пор вызывают улыбку Названо лучшее напольное покрытие для прихожей: скрывает грязь и не стирается Паштет за 20 рублей из «Магнита»: что содержится внутри консервов «из мяса птицы с зеленью» и на сколько бутербродов хватит