Можно смело брать – там чистое мясо: Роскачество определило лучшие бренды пельменей

Пельмени — привычное для многих блюдо, которое часто становится быстром и сытным решением для обеда или ужина. Однако качество этого продукта сильно варьируется: на полках магазинов можно найти как пельмени с настоящим мясом, так и те, где фарш разбавлен соевым белком, крахмалом или усилителями вкуса. Это важно не только для вкуса, но и для здоровья, ведь в некачественной продукции нередко присутствуют нежелательные добавки и даже риски микробного загрязнения.

В 2025 году Роскачество провело масштабное исследование рынка, взяв 48 образцов пельменей из разных регионов России. Это позволило выявить бренды, которые действительно используют в своём продукте чистое мясо и придерживаются строгих стандартов производства.

Топ-бренды, которым доверяют

Самыми качественными и безопасными признаны пельмени таких марок, как «Дымов», «Мясницкий ряд», «Мираторг», «Папа может», «Ермолино», «Атяшево», «ВкусВилл», «Цезаренок» и «Рублевский». В этих продуктах эксперты нашли высокий процент натурального мяса, отсутствие соевого белка и других посторонних добавок, а также соответствие заявленным нормам по безопасности.

Особенно выделяется бренд «Дымов». Его пельмени характеризуются не только высоким содержанием качественного фарша, но и хорошо сбалансированным вкусом, где каждый ингредиент уместен и дополнен натуральными специями. У «Мираторга» и «Мясницкого ряда» тоже отличные показатели — начинка сочная, тесто тонкое и упругое, что делает продукт идеальным для варки и жарки.

Как эксперты оценивали продукты

Роскачество проверяло не только состав, но и органолептические характеристики: внешний вид, запах и вкус. Настоящие хорошие пельмени имеют однородный фарш с выраженным мясным ароматом, нежное тесто без трещин и плотную, аккуратную лепку. Кроме того, важным критерием стала способность пельменей не разваливаться при варке — это знак качественного производства и правильных пропорций теста и фарша.

Обращается внимание и на отсутствие в составе синтетических ароматизаторов и красителей, которые могут создавать иллюзию мясного вкуса, но на деле вредны.

Интересные детали о производстве лучших пельменей

Производители, вошедшие в топ качества, чаще используют натуральные специи, например, черный перец, лук и чеснок, которые не только усиливают вкус, но и обладают антисептическими свойствами. В некоторых пельменях «ВкусВилл» и «Цезаренок» есть особый акцент на свежести фарша — мясо проходит строгий контроль поставок и хранится в оптимальных условиях, что продлевает срок хранения и сохраняет аромат.

Также нельзя не отметить важность рецептуры теста: у лучших образцов оно получается эластичным и тонким, что позволяет фаршу раскрыть полноту вкуса и не перебиваться мукой.

Советы по выбору и хранению пельменей

При выборе пельменей стоит тщательно читать состав и обращать внимание на класс продукта — «А» или «С1» означают высокое качество. Также стоит избегать сомнительных брендов без четких данных о производителе.

Хранить пельмени нужно в морозильной камере, но в продаже есть и свежие варианты — их лучше употреблять в течение нескольких дней после покупки. Хорошие пельмени можно варить, жарить или готовить на пару — они останутся сочными и вкусными при любом способе.

Заключение

Выбор качественных пельменей — залог вкусного и безопасного питания. В 2025 году Роскачество помогло потребителям найти лучших производителей, уверенно предлагающих продукт с настоящим мясом и без вредных добавок. Покупая проверенные бренды, вы получаете не только удовольствие от вкуса, но и гарантию безопасности для всей семьи. На полках магазинов следует искать пельмени с честным составом и соответствующими стандартами — и тогда домашний ужин будет всегда на высоте.