Мышьяк в консервах: какие ещё проблемы обнаружили специалисты у сардин - эксперты Роскачества раскрывают детали

Потребители часто опасаются, что под видом сардин им могут продать дешевую подделку, например сардинеллу или кильку. Исследование Роскачества опровергло эти опасения: во всех проверенных банках находилась именно заявленная сардина. Среди образцов были представлены сардины тихоокеанские (иваси) и атлантические, что совпадало с маркировкой. Производители не скрывали видовой состав, что внушает доверие к происхождению продукта.

Лидеры качества и знак Роскачества

Из всех проверенных брендов шестеро выделились наивысшим качеством и полным соответствием стандартам — «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House. Их продукция заслужила право претендовать на российский Знак качества, который является надежным ориентиром для покупателей. Это подтверждает не только безопасность таких консервов, но и превосходство по вкусовым и визуальным показателям.

Опасности и недостатки других брендов

При детальном анализе были выявлены проблемы у отдельных марок. Так, «Вкусные консервы» содержали превышение мышьяка — вредного токсичного элемента, который при регулярном употреблении может вызвать накопительную интоксикацию организма. У «Балтийского невода» рыба отличалась излишней сухостью, что говорит о нарушении стандартов влажности. Отдельно стоит упомянуть «Fish-Перекус», где обнаружили мутный рассол, неаккуратную укладку и горький привкус, недопустимый для качественного продукта.

Массовый парадокс: почему перевес в банке — это проблема?

Некоторые бренды, например «Fish-Перекус» и «Рыбное меню», имели больший фактический вес рыбы, чем указан на этикетке. С первого взгляда это может показаться выгодой для покупателя, но на деле обнаружение такого несоответствия говорит о недостатках в системе контроля на производстве. Если вес не отслеживается точно, то не исключены и другие технологические отклонения, что снижает общую уверенность в качестве продукции.

Как сделать правильный выбор консервированных сардин

Чтобы не ошибиться с покупкой, стоит учитывать несколько важных критериев:

Отдавайте предпочтение продуктам с Знаком качества Роскачества — это гарантия проверки по самым строгим нормам. Внимательно изучайте состав: лучше, если в банке только сардины, масло и соль, без ненужных добавок. Оценивайте внешний вид упаковки: отсутствие вмятин, ржавчины и вздутий говорит о правильном хранении. Проверяйте срок годности и выбирайте более свежие консервы — это улучшит вкус и питательную ценность.

Роскачество уже направило предписания нарушителям, что стимулирует бренды улучшать производство. Таким образом, покупатель может смело ориентироваться на результаты исследований при выборе консервированных сардин и быть уверен в качестве и безопасности продукта, пишет источник.