Гадость в эффектных брикетах: Роскачество предупредило о марках популярного сливочного масла, которые лучше избегать

Ассортимент сливочного продукта в магазинах поражает: пачки разных брендов манят яркими надписями о натуральности и традициях. Покупатели часто ориентируются на цену или рекламу, не подозревая о скрытых хитростях. Эксперты отмечают, что дешевизна нередко скрывает компромиссы в составе.​

Методы контроля качества

Специалисты Роскачества регулярно проводят проверки, отбирая образцы из сетевых ритейлеров для глубокого анализа в лабораториях. Тестируют жирность, наличие фитостеринов и микробиологию, сравнивая с техрегламентами Таможенного союза. Результаты помогают потребителям избегать разочарований.​

Выявленные проблемы

В свежих тестах нарушения нашли в продукции шести компаний: для 82,5% жирности пострадали «Славянское» и «Вологодские традиции», а в 72,5% — «Деревенская буренка» с «Волжаночкой». Лаборатории обнаружили растительные добавки вроде пальмового или соевого масла, что превращает товар в фальсификат. Такие замены снижают себестоимость, но лишают продукт настоящих молочных свойств.​

Почему добавляют заменители

Производители экономят, вводя гидрогенизированные жиры вместо сливок, получая сверхприбыль на объемах. Фитостерины выдают подлог: их нет в коровьем молоке, но они типичны для кокосового или соевого сырья. Это не всегда вредно по ВОЗ, если жиры не гидрогенизированы частично, однако обманяет ожидания любителей аутентичного вкуса.​

Надежные варианты

Среди проверенных выделяются «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и обладатели Знак качества вроде «Милково» или «Можайское» — они прошли строгие тесты без отклонений. Эти бренды из регионов с сильными молочными традициями, такими как Вологодчина или Подмосковье, радуют стабильным составом.​

Простые домашние тесты

Чтобы самостоятельно проверить пачку, растворите кусочек в теплой марганцовке: настоящее масло обесцвечивает раствор, фальсификат — нет. Или опустите в горячую водку: подлинный продукт не окрасит жидкость, а подделка даст желтизну от красителей. Эти трюки работают на кухне без оборудования.​

В итоге осознанный выбор — ключ к вкусным блюдам без обмана: читайте состав, доверяйте проверенным рейтингам и тестируйте дома, чтобы наслаждаться подлинным ароматом сливок, пишет источник.