Сплошные подделки, будьте осторожны: Роскачество выявило товары с наибольшим риском фальсификации

Фальсификация продуктов: тревожные итоги 2025 года

Роскачество подвело итоги мониторинга за прошлый год, выявив критически высокий уровень подделок в популярных товарах повседневного спроса. Руководитель организации Максим Протасов подчеркнул, что такие нарушения угрожают здоровью потребителей и подрывают доверие к рынку. Проблема особенно остра в категориях, где потребители ожидают натуральности и пользы.​

Мед: от улья до полки под прицелом

С 2024 года Роскачество ведет целенаправленную кампанию по очистке рынка меда, а в 2026 году планирует внедрить полную прослеживаемость — от пасеки до магазинной полки. Созданная Хартия добросовестных производителей объединяет честных пчеловодов и продавцов, помогая бороться с сахарным сиропом, который маскируют под натуральный продукт. Интересно, что фальсификаторы часто добавляют красители, имитирующие цвет настоящего меда, собранного с гречихи или липы.​

Сыр для пиццы: скрытые растительные жиры

В 45% образцов сыра, предназначенного для пиццы, эксперты обнаружили незадекларированные растительные жиры вместо молочного жира. Это не только обманывает ожидания любителей итальянской кухни, но и меняет вкус блюда — тесто становится жирнее, а сыр теряет эластичность при растапливании. Такие подделки популярны из-за дешевизны пальмового масла, которое добавляют для экономии.​

Оливковое масло: примеси под этикеткой

Фальсификация затронула 47% проверенных проб оливкового масла, где вместо чистого продукта использовали смеси с подсолнечным или рапсовым маслом. Потребители, выбирающие extra virgin за его антиоксиданты и аромат Средиземноморья, рискуют получить бесполезный заменитель без пользы для сердца. Эксперты отмечают, что подделки выдают низкий уровень олеокантала — вещества, придающего горчинку настоящему маслу.​

БАДы: дефицит обещанных веществ

Биологически активные добавки показали содержание заявленных компонентов, таких как Омега-3, всего от 15% до 60% — из-за слабого входного контроля или умышленной экономии на сырье. Это особенно опасно для тех, кто полагается на БАДы для поддержки иммунитета или суставов, ведь пустышки могут усугубить дефицит витаминов. Технологические сбои, по словам Протасова, сочетаются с желанием производителей минимизировать затраты.​

Меры противодействия и благополучные категории

Роскачество усиливает лабораторный контроль и сотрудничает с бизнесом, чтобы вывести с рынка недобросовестных игроков. В то же время, цикорий, макароны, сыр с плесенью и консервы из минтая и сардины показали отличные результаты — без фальсификата. Потребителям стоит проверять этикетки, сертификаты и отдавать предпочтение локальным брендам с прозрачной цепочкой поставок.​

Итог

Итоги 2025 года побуждают к бдительности: выбирая продукты, ориентируйтесь на репутацию и исследования Роскачества, чтобы натуральность стала нормой на российских полках.