Вот какие товары массово подделывают: Роскачество огласило новые неутешительные итоги проверок

Качество продуктов на российских прилавках вызывает всё больше вопросов, особенно после свежих отчётов лабораторий Роскачества за 2025 год. Руководитель ведомства Максим Протасов подчеркнул самые уязвимые категории, где фальсификат стал нормой, а покупатели рискуют здоровьем и кошельком. Эти данные побуждают присматриваться к этикеткам внимательнее, ведь обман прячется даже в привычных товарах.​

Сыр для пиццы: растительный обман под маской тягучести

Моцарелла, идеальная для пиццы, должна формировать длинные нити при расплавлении, но в 45% образцов Роскачество выявило заменители молочного жира: пальмовое масло и крахмал. Такой продукт теряет вкус и пользу, превращаясь в дешёвую имитацию, которая маскируется под натуральный сыр. Интересный факт: пальмовое масло устойчиво к высоким температурам, поэтому пицца выглядит аппетитно, но пользы для организма от него минимум — оно не содержит молочных белков и витаминов.

Сыры с плесенью: бактерии вместо деликатеса

Премиальные камамберы и дор-блю кажутся эталоном роскоши, но в 95% случаев производство нарушает санитарные нормы, а в 35% находят бактерии группы кишечной палочки. Фальсификация сырья здесь редка, но проблемы возникают на этапе созревания: плесень требует стерильности, которой часто нет из-за экономии на оборудовании. Неожиданная деталь: эти бактерии не всегда видны или ощущаются на вкус, но могут вызвать расстройства пищеварения, особенно у детей и пожилых.​

Спортивное питание: пустые обещания на этикетках

Протеиновые порошки — must-have для фитнес-энтузиастов, но в 94% банок содержание белка не соответствует заявленному: отклонение от 11% до 84% от нормы. Спортсмены платят за 25 граммов на порцию, а получают наполнитель вроде соевого изолята или крахмала, что замедляет восстановление мышц. Дополнение: дешёвые добавки часто включают искусственные подсластители, вызывающие вздутие живота, — это подтверждают отзывы атлетов на форумах.

Классика подлога: масло, мёд и БАДы

Оливковое масло extra virgin в 47% случаев разбавляют рапсовым или подсолнечным аналогом, лишая его антиоксидантов и аромата. Мёд нередко усиливают сахарным сиропом, а в БАДах с омега-3 реальное содержание жира ниже на 30–50%, что сводит пользу для сердца к нулю. Любопытно: Роскачество с 2024 года борется с медовыми фальсификаторами через "Хартию добросовестных пасечников", обещая в 2026-м полную прослеживаемость от улья до полки.

Безопасные полки: где риски минимальны

Макароны из твёрдых сортов пшеницы, минтай и растворимый цикорий проходят проверки почти без нареканий благодаря простому составу и низкой себестоимости. Подделывать их невыгодно, а производство стандартизировано. Факт для размышления: минтай — лидер по объёму импорта в Россию, и его стабильность связана с жёстким контролем на рыболовных судах.

Заключение: Логика вместо пробирок

Дорогие сырьевые продукты вроде молока или белка — главные мишени мошенников, но крупные бренды и прозрачные составы снижают риски. Выбирайте проверенные марки, читайте этикетки и доверяйте чутью: свежий запах и дата производства — первые сигналы качества. В 2026 году Роскачество обещает ужесточить контроль, чтобы полки стали безопаснее.