Вологодский производитель из тонны молока «изготовил» 17 тонн кефирного напитка

В ходе плановой проверки деятельности череповецкого молочного комбината специалисты Россельхознадзора обнаружили серьезные нарушения.

Анализ данных в системе «Меркурий» выявил явные несоответствия между объемом использованного сырья и количеством готовой продукции.

Как сообщает "Вологда Регион", согласно документам, предоставленным предприятием, из одной тонны сырого молока было произведено более 16 тысяч килограммов кефира. Такая производительность явно противоречит технологическим возможностям.

Эксперты Россельхознадзора пришли к выводу, что предприятие предоставило заведомо ложные сведения о производстве молочной продукции. Возникает вопрос о качестве сырья и безопасности готового продукта, который мог быть произведен с нарушением всех технологических норм.

В связи с выявленными нарушениями, предприятию было вынесено предупреждение, а регистрацию уполномоченного лица приостановили на 10 дней. Все сопроводительные документы на произведенную продукцию были аннулированы.