Добавляю эту крупу в котлеты вместо хлеба: очень вкусно — уплетала вся семья и даже соседи
В мире кулинарии постоянно появляются новые рецепты и неожиданные сочетания продуктов. Недавно в кулинарных блогах и на кулинарных форумах появилось интересное предложение — приготовить котлеты с «секретным» ингредиентом. Этим секретным ингредиентом оказалась перловка!
Многие привыкли видеть перловку в качестве гарнира или ингредиента для супа, но мало кто догадывается, что из неё можно приготовить сочные и ароматные котлеты. Автор кулинарного канала «В саду у Валентинки» предложила свой рецепт, который сразу же привлёк внимание любителей необычных блюд.
В чём же секрет перловки в котлетах?
Во-первых, перловка придаёт котлетам пышность и воздушность. Во-вторых, она делает котлеты более сочными и нежными. В-третьих, перловка содержит много полезных веществ, таких как белок, клетчатка, витамины и минералы.
Ингредиенты для котлет с перловкой:
600 грамм фарша (можно использовать любой: свиной, говяжий, куриный или смесь нескольких видов);
150 грамм перловки;
1 столовая ложка панировочных сухарей;
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук);
растительное масло для жарки;
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Перловку необходимо отварить до готовности, но при этом она не должна быть вязкой. Для этого нужно соблюдать пропорции крупы и воды (1:3) и следить за временем варки (около 40-50 минут).
Затем смешать перловку с фаршем, солью, специями и мелко нарубленной зеленью.
Тщательно вымесить фарш, при необходимости добавить панировочные сухари, чтобы котлеты держали форму.
Поставить фарш в холодильник на 30-60 минут, чтобы ингредиенты «подружились» между собой.
Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле до румяной корочки.
Котлеты с перловкой получаются аппетитными, румяными и очень вкусными. Они могут стать отличным вариантом для обеда или ужина, а также разнообразить повседневное меню, пишет nord-news.ru.
Попробуйте приготовить котлеты с перловкой и убедитесь в этом сами!
Читайте также:
Назвали самую полезную рыбу - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус Лишат пенсии всех, кто не успеет подать такое заявление - новые условия с 1 ноября Вселенная дает последний шанс: Глоба назвала три знака, которым придется постараться до конца года Предупреждение для всех собственников квартир - вводятся новые жесткие нормы с 22 октября «Зимой начнется то, чего не было с 1772 года». Синоптики сказали, к чему готовиться уже в ближайшие месяцы