"Не берите даже с большой скидкой": Роскачество назвало сосиски, которые лучше не покупать

Специалисты подчеркивают, что сосиски пользуются высокой популярностью у россиян, поэтому контроль за их качеством крайне важен.

Эксперты Роскачества провели анализ различных видов сосисок и составили список лучших и худищных представителей. Результаты оказались неоднозначными: некоторые бренды получили высокие оценки, а другие оказались на нижних уровнях рейтинга.

Одну из ведущих позиций заняла продукция компании «Атрус». Сосиски этого бренда получили негативные отзывы из-за необычного серо-розового оттенка, а также низких показателей по ароматическим характеристикам и вкусу. Эксперты указали на наличие сульфитредуцирующих клостридий, что говорит о нарушении условий хранения. Запах и изменение цвета также могут свидетельствовать о проблеме с соблюдением технологии производства. Однако на пользу этого бренда идёт отсутствие опасных веществ, таких как антибиотики и тяжёлые металлы.

Вторая категория, молочная, представлена брендом «Микоян». Эти сосиски также заняли нижнюю позицию рейтинга. В них были обнаружены следы антибиотического препарата доксициклина и высокая степень обсеменённости. В Роскачестве подчеркнули, что подобные проблемы можно исправить, соблюдая правильную технику приготовления. Молочные сосиски следует нагревать в течение 10 минут на высоте 60 градусов. Это улучшает качество продукта и устраняет возможные проблемы.

Несмотря на выявленные недостатки, оба рассмотренных вида сосисок могут быть исправлены посредством правильного подхода к их обработке. Эксперты подчеркивают важность соблюдения рекомендаций по использованию, чтобы избежать возникновения проблем и повысить качество продукта.

Этот пример показывает, что оценка качества продуктов является сложной задачей, требующей учета множества факторов. Независимо от полученных результатов, важно подходить ответственно к выбору товаров, учитывая их характеристики и параметры безопасности, пишет pg11.ru.