Шеф-повара хранят в секрете эту хитрость: манты вкуснее и сочнее - вот в чем дело

Манты — классическое азиатское горячее блюдо, состоящее из теста с мясной начинкой, приготовленного на пару. Оно получается мягким и сочным, но иногда ближе к концу варки манты начинают подсыхать. В таком случае опытные кулинары рекомендуют добавлять небольшое количество воды.

Небольшое количество воды — около 100-150 миллилитров для стандартной пароварки — помогает образовывать дополнительный пар, который равномерно прогревает подсохшие манты, делая тесто мягким и эластичным, предотвращая прилипание друг к другу.

Важно помнить одно правило: вода должна быть горячей. Холодная вода может резко изменить температуру и привести к тому, что блюдо "сдувается". Горячую воду необходимо лить прямо на манты. После этого не забудьте закрыть крышку пароварки.

Некоторые хозяйки слегка сбрызгивают подсохшие манты горячей водой из пульверизатора за пять минут до полной готовности. Иногда они дополнительно смазывают их маслом.

Таким образом, приготовление вкусных мант — простой процесс, если знать маленькие секреты, которые помогут в процессе, пишет krasnoyarskmedia.