Как приготовить идеальное филе минтая — роскошное блюдо из обычной рыбы за 25 минут

Минтай по-новому: секреты приготовления сочной и ароматной рыбы

Минтай часто недооценивают, считая его простой рыбой для непритязательных блюд. Но при правильном подходе и знании нескольких секретов минтай можно превратить в настоящий кулинарный шедевр! Делимся рецептом аппетитного жареного минтая, который удивит вас своим вкусом.

Ингредиенты:

• Минтай - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 1 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Прованские травы - 1 ч. л.
• Свежая зелень, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка

• Промойте филе минтая и нарежьте его аккуратными кусочками.
• Лук нарежьте полукольцами, чеснок – средними кусочками.

Шаг 2: Обжариваем овощи

• Разогрейте сковороду с растительным маслом.
• Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
• Добавьте сливочное масло и уменьшите огонь.

Шаг 3: Жарим минтай

• Отодвиньте обжаренные овощи к краям сковороды.
• Выложите кусочки минтая на сковороду, добавьте еще немного растительного масла.
• Посолите и поперчите рыбу, добавьте прованские травы и лавровый лист.

Шаг 4: Тушим под крышкой

• Накройте сковороду крышкой и готовьте минтай 12 минут.

Шаг 5: Подача

• Перед подачей украсьте рыбу свежей зеленью.

Заключение:

Минтай, приготовленный по этому рецепту, получается сочным, ароматным и очень вкусным. Попробуйте, и вы убедитесь, что даже простая рыба может стать настоящим праздничным блюдом, пишет hibiny.