Берем сыр, яйцо и муку — и обалденный суп готов: домашние готовы есть на завтрак и на обед

Куриный бульон по-новому: добавьте всего один ингредиент, и ваши домашние попросят добавки!

Куриный бульон – это, конечно, классика, но порой он кажется немного скучным и однообразным. Хотите превратить привычный суп в настоящий гастрономический шедевр? Секрет прост – добавьте сырные клецки! Они сделают суп невероятно нежным, насыщенным и настолько вкусным, что ваши близкие обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

Для бульона:

• 1 куриное филе
• 5 картофелин
• 3 литра воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Для сырных клецек:

• 150 г твердого сыра
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 4 ст. ложки муки
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Сварите бульон: Приготовьте куриный суп так, как привыкли, следуя любимому семейному рецепту. Отварите курицу и картофель. Сделайте зажарку из лука и моркови. Приправьте солью, перцем и лавровым листом.

2. Приготовьте сырные клецки: Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, муку и щепотку соли. Замесите мягкое и эластичное тесто.

3. Сформируйте клецки: Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики.

4. Отварите клецки: В кипящий суп аккуратно опускайте сырные клецки и варите около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.

5. Подавайте горячим: Суп готов! Подавайте его горячим, по желанию украсив свежей зеленью.

Этот рецепт – настоящее спасение, когда хочется чего-то домашнего и уютного, но при этом нового и оригинального. Попробуйте добавить сырные клецки в обычный куриный бульон, и вы увидите, как он заиграет совершенно новыми красками, пишет nakhodka.media.