Готовим шарлотку с клубникой по бабушкиному рецепту: получается еще вкуснее классической

Шарлотка с клубникой: простая и вкусная выпечка по бабушкиному рецепту

Делимся с вами рецептом вкуснейшей шарлотки с клубникой. Это отличный вариант летнего десерта, когда свежая ягода в изобилии.

Рецепт достался от бабушки, которая пекла изумительную шарлотку. Тесто получается пышным и воздушным, а сама выпечка невероятно ароматной.

Особенность этого рецепта:

Простота приготовления: вам не потребуется отделять белки от желтков, добавлять разрыхлитель или соду.
Быстрота: активное время приготовления составит всего 10 минут.
Универсальность: тесто можно использовать для пирогов с другими фруктами и ягодами.

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт.
Мука - 140 г
Сахар - 130 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Клубника - 200 г

Приготовление:

• Клубнику вымойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте на 4 части. Несколько ягод оставьте целыми для украшения.
• Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до пышной пены.
• Постепенно всыпайте сахар, смешанный с ванильным, продолжая взбивать.
• Просейте муку и частями добавляйте ее в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
• Добавьте в тесто нарезанную клубнику (кроме нескольких ягод для украшения) и аккуратно перемешайте.
• Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой (если используете силиконовую форму, смазывать не нужно).
• Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность и украсьте оставшимися ягодами.
• Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
• Готовую шарлотку немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса клубнику можно предварительно посыпать сахаром и дать ей пустить сок.
• В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина.
• Подавайте шарлотку с ванильным мороженым, взбитыми сливками или йогуртом.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции
• Защищаем огурцы от мучнистой росы: рассказываем, как избавить овощи от заболевания
• С 27 июня при выезде из города будут сразу аннулировать права: водителей ждет неприятный сюрприз
• Лучше на боковушке, чем в купе: опытные путешественники берут плацкарт, вот почему
• На нас идет аномальная жара: новый прогноз на предстоящую неделю