Рецепт вкуснейших огурцов, соленных холодным способом в банке: на вкус прямо как из бочки

Холодным способом соленные огурцы представляют собой хрустящую закуску из овощей, приготовленную без использования уксуса и других кислот. Секрет их вкуса кроется в процессе естественного брожения. Предлагаем рецепт соленых огурцов в литровой банке, пишет pg11.ru.

Ингредиенты:

• Мелкие огурцы — около 1 кг
• Соль — 1 столовая ложка
• Укроп — 1 зонтик
• Чеснок — 3 зубчика
• Листья смородины — 2-3 штуки
• Специи (тмин, горчица, кориандр и другие по желанию) — 1 чайная ложка или по вкусу
• Вода

Приготовление:

1. Положите огурцы в ледяную воду на два часа, затем обрежьте кончики.
2. Вымойте зелень и дайте ей высохнуть. Мелко нарежьте лист хрена и поместите всю зелень в чистую банку
3. Следующим шагом плотно уложите вертикально огурцы. Те, что не уместились, можно положить горизонтально сверху
4. Чеснок нарежьте ломтиками и добавьте в банку. Всыпьте соль и специи.
5. Кипятите воду в сотейнике, дайте ей остыть и залейте в банку. Накройте сверху листьями смородины.

Читайте также:

• «Адская жара вернется с 15 августа, но с новым сюрпризом». Синоптики сказали, что скоро произойдет
• Пенсионеров старше 65 лет будут проверять с 14 августа: вот, что надо сделать уже сейчас
• Ступят на сияющую полосу из бриллиантов: астролог Глоба назвала только два знака, которые будут жить как в сказке
• Сильнейшие вспышки, всем будет тяжело: россиянам рассказали о событии, из-за которого ухудшится самочувствие
• Не вздумайте пить эти помои: Роскачество назвал бренды кофе, которые нельзя покупать даже по огромной скидке