Квашу капусту только так: получается вкусной, сочной и хрустящей — раскрыт старинный русский рецепт всех хозяек
- 30 августа 13:15
- 0+
- nezloba
homesteadingfamily.com
Секретный рецепт хрустящей квашеной капусты
Хозяйки раскрыли нам давний секрет приготовления невероятно вкусной и хрустящей квашеной капусты. Такое блюдо исчезает со стола мгновенно, поражая всех своим вкусом.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Капуста – 6 кг
- Морковь – 1,5 кг
- Укроп – 3 зонтика
- Соль – 150 г
Пошаговая инструкция:
- Подготовка овощей: Шинкуем капусту тонкой соломкой, морковь трем на крупной терке.
- Засолка: В подходящую емкость выкладываем слоями капусту, морковь и укроп, каждый слой пересыпаем солью. Затем тщательно утрамбовываем содержимое.
- Ферментация: Накрываем капусту тарелкой и придавливаем грузом. Оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Не забываем периодически прокалывать капусту для выхода газов.
- Хранение: Готовую квашеную капусту перекладываем в банки и храним в холодильнике или погребе.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в капусту немного тмина или ягод можжевельника.
И вот, хрустящая и ароматная квашеная капуста готова радовать вас и ваших близких!
Этот простой и проверенный рецепт позволит вам насладиться вкусом традиционной русской кухни.
Приятного аппетита!
Читайте также:
- Бабье лето 2024: когда начнется и сколько продержится - уже названы точные даты
- Указ уже подписали: Пожилых граждан в возрасте от 59 до 83 лет ожидает приятный сюрприз с 1 сентября
- Запоют от радости: Тамара Глоба сказала, кто из 12 знаков дождется приятных перемен в сентябре
- Ожидаемо, но неожиданно: шестидневная рабочая неделя уже с осени ждет всех россиян
- Перемолотые рога и копыта вместо мяса: Роскачество выявило худшие марки пельменей