Квашу капусту только так: получается вкусной, сочной и хрустящей — раскрыт старинный русский рецепт всех хозяек

Секретный рецепт хрустящей квашеной капусты

Хозяйки раскрыли нам давний секрет приготовления невероятно вкусной и хрустящей квашеной капусты. Такое блюдо исчезает со стола мгновенно, поражая всех своим вкусом.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Капуста – 6 кг
• Морковь – 1,5 кг
• Укроп – 3 зонтика
• Соль – 150 г

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка овощей: Шинкуем капусту тонкой соломкой, морковь трем на крупной терке.
2. Засолка: В подходящую емкость выкладываем слоями капусту, морковь и укроп, каждый слой пересыпаем солью. Затем тщательно утрамбовываем содержимое.
3. Ферментация: Накрываем капусту тарелкой и придавливаем грузом. Оставляем на 3 дня при комнатной температуре. Не забываем периодически прокалывать капусту для выхода газов.
4. Хранение: Готовую квашеную капусту перекладываем в банки и храним в холодильнике или погребе.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в капусту немного тмина или ягод можжевельника.

И вот, хрустящая и ароматная квашеная капуста готова радовать вас и ваших близких!

Этот простой и проверенный рецепт позволит вам насладиться вкусом традиционной русской кухни.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Бабье лето 2024: когда начнется и сколько продержится - уже названы точные даты
• Указ уже подписали: Пожилых граждан в возрасте от 59 до 83 лет ожидает приятный сюрприз с 1 сентября
• Запоют от радости: Тамара Глоба сказала, кто из 12 знаков дождется приятных перемен в сентябре
• Ожидаемо, но неожиданно: шестидневная рабочая неделя уже с осени ждет всех россиян
• Перемолотые рога и копыта вместо мяса: Роскачество выявило худшие марки пельменей