Кабадраники – фишка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от всей семьи и гостей

Сочное лето, ароматные вечера на веранде и, конечно же, новые кулинарные открытия!

Одним из таких приятных гастрономических сюрпризов этого сезона стали кабадраники – блюдо, покорившее сердца многих своими нежными вкусовыми качествами.

Что такое кабадраники? Это аппетитные оладьи, приготовленные из равных частей тертого кабачка и картофеля. Их текстура напоминает традиционные драники, но более сочная и легкая благодаря кабачку. И хотя рецепт этих оладий довольно прост, результат всегда получается впечатляющим.

Секрет идеальных кабадраников кроется в правильном выборе ингредиентов и соблюдении пропорций. Для приготовления двух килограммов этого кулинарного чуда вам понадобятся:

• Кабачки и картофель: Выбирайте молодые овощи, они более сочные и нежные. Натрите их на крупной терке.
• Яйца: Три крупных яйца свяжут все ингредиенты воедино и придадут оладьям пышность.
• Мука: Три столовые ложки пшеничной муки сделают тесто густым и пластичным.
• Лук: Одна средняя луковица добавит пикантности.
• Зелень и чеснок: Петрушка, укроп и несколько зубчиков чеснока по желанию – для яркого аромата.

Процесс приготовления кабадраников прост, но требует немного внимания. После того как все ингредиенты натерты и смешаны, из полученной массы формируются небольшие лепешки. Жарить их нужно на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Готовые кабадраники выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Как подавать кабадраники? Вариантов множество! Они прекрасно сочетаются с мясными блюдами, грибами и овощами. Но особенно вкусны кабадраники со сметаной или нежным чесночным соусом.

Совет от шеф-повара: Чтобы ускорить процесс приготовления, используйте электрическую терку. Она быстро справится с натиранием овощей и лука.

Попробуйте приготовить кабадраники дома и насладитесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом! Оно станет отличным дополнением к вашему летнему меню и порадует вас и ваших близких.

Приятного аппетита!

Читайте также: 

• Крашеная мелом вода: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по бешеным скидкам
• График магнитных бурь в сентябре 2024: советы врача, как пережить их без вреда для здоровья и головной боли
• Пенсионеров старше 65 лет будут проверять с 6 сентября: вот, что надо сделать уже сейчас
• Новый прогноз погоды на сентябрь: синоптики раскрыли, когда уйдет жара и начнется настоящая осень
• Ступят на сияющую полосу из бриллиантов: Тамара Глоба назвала только два знака, которые будут жить как в сказке