Кабачковые оладьи с секретом: Для хруста и вкуса кладу в них 1 плод — никакой клейкости и водянистости не будет

Как приготовить хрустящую закуску без лишней влаги

Кабачковые оладьи — это отличное летнее блюдо, но не у каждой хозяйки получается добиться нужной плотности и хрустящей корочки. Часто оладьи получаются влажными и липкими.

Секрет приготовления идеальных кабачковых оладий заключается в добавлении одного плодового ингредиента. Этот ингредиент — картофель. Он предотвращает излишнюю клейкость и влагу в оладьях.

Для приготовления вам понадобятся:

• 2 кабачка
• 1 картофель
• 2 яйца
• Соль и специи по вкусу
• 4 столовые ложки муки
• Масло для жарки

Суть в том, что крахмал, содержащийся в картофеле, «связывает» тесто. Благодаря этому оладьи при жарке не расползаются и становятся приятно хрустящими с золотистой корочкой.

Для начала очистите и натрите картофель и кабачки. В получившуюся массу добавьте яйца, специи, соль и муку, тщательно перемешайте. Разогрейте сковородку с маслом и обжаривайте оладьи с обеих сторон до румяной корочки, пишет hibiny.ru.

Читайте также:

• Ни грамма сливок, одна пальма: Роскачество огласило худшие марки сливочного масла
• Нас атакуют жесткие магнитные бури - когда ожидать следующего удара в сентябре и как защититься от плохого самочувствия
• Пятница 13-го меняет игру: Тамара Глоба предрекла огромные разочарования для трех знаков
• Пенсионеров старше 65 лет будут проверять с 12 сентября: вот, что надо сделать уже сейчас
• Снег придет очень рано: синоптики назвали точную дату старта зимы и первых настоящих холодов