Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Варить свеклу часами не нужно — хватит даже 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной хитрости

Варить свеклу часами не нужно — хватит даже 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной хитростиФото: freepik.com

Многие хозяйки избегают приготовления свеклы из-за длительного времени варки и специфического запаха, который распространяется по всей кухне. Однако, существует несколько хитростей, позволяющих сварить свеклу быстро и без лишних хлопот, пишет progorod43.

Почему свекла варится так долго?

Свеклу часто варят в течение длительного времени, чтобы она стала мягкой и легко очищалась. Однако, такой подход имеет свои недостатки:

  • Потеря витаминов: Длительная варка приводит к разрушению многих полезных веществ, содержащихся в свекле.
  • Неприятный запах: Во время варки свекла выделяет специфические летучие вещества, которые распространяют по всей кухне неприятный аромат.

Как быстро сварить свеклу?

Существует несколько способов ускорить процесс варки свеклы:

  • Варка в кипящей воде:
    • Тщательно вымойте свеклу и удалите верхний слой кожицы.
    • Поместите свеклу в кипящую воду.
    • Добавьте в воду ломтик хлеба или корочку - это поможет нейтрализовать неприятный запах.
    • Варите свеклу на сильном огне в течение 15-20 минут.
    • После варки сразу же переложите свеклу в холодную воду. Это поможет сохранить яркий цвет и облегчит очистку.
  • Варка в микроволновке:
    • Вымойте свеклу и оберните ее пищевой пленкой.
  • Поместите свеклу в микроволновку и готовьте на максимальной мощности в течение 10-12 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера свеклы.
  • Запекание в духовке:
    • Вымойте свеклу и оберните ее фольгой.
  • Запекайте свеклу в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 45-60 минут.

    • Почему такой способ варки эффективен?

    • Быстрый нагрев: Кипящая вода быстро передает тепло свекле, сокращая время приготовления.
    • Резкое охлаждение: После варки свекла сразу же помещается в холодную воду, что останавливает процесс приготовления и сохраняет яркий цвет.
    • Нейтрализация запаха: Хлебная корочка или лавровый лист помогают нейтрализовать неприятный запах, который появляется при варке свеклы.

    Дополнительные советы:

    • Выбор свеклы: Для быстрого приготовления лучше выбирать свеклу среднего размера.
    • Очистка: Перед варкой свеклу можно слегка очистить щеткой, чтобы удалить грязь и песок.
    • Хранение: Готовую свеклу можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

    Преимущества быстрого приготовления свеклы:

    • Экономия времени: Вы сможете приготовить свеклу гораздо быстрее, чем при традиционном способе варки.
    • Сохранение витаминов: Быстрая варка позволяет сохранить больше полезных веществ.
    • Отсутствие неприятного запаха: Благодаря дополнительным ингредиентам, вы сможете избежать распространения неприятного запаха по всей кухне.

    Следуя этим простым советам, вы сможете легко и быстро приготовить вкусную и здоровую свеклу.

    Читайте по ссылке:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости