Варить свеклу часами не нужно — хватит даже 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной хитрости
- 2 октября 13:15
- 6+
- nezloba
Фото: freepik.com
Многие хозяйки избегают приготовления свеклы из-за длительного времени варки и специфического запаха, который распространяется по всей кухне. Однако, существует несколько хитростей, позволяющих сварить свеклу быстро и без лишних хлопот, пишет progorod43.
Почему свекла варится так долго?
Свеклу часто варят в течение длительного времени, чтобы она стала мягкой и легко очищалась. Однако, такой подход имеет свои недостатки:
- Потеря витаминов: Длительная варка приводит к разрушению многих полезных веществ, содержащихся в свекле.
- Неприятный запах: Во время варки свекла выделяет специфические летучие вещества, которые распространяют по всей кухне неприятный аромат.
Как быстро сварить свеклу?
Существует несколько способов ускорить процесс варки свеклы:
-
Варка в кипящей воде:
- Тщательно вымойте свеклу и удалите верхний слой кожицы.
- Поместите свеклу в кипящую воду.
- Добавьте в воду ломтик хлеба или корочку - это поможет нейтрализовать неприятный запах.
- Варите свеклу на сильном огне в течение 15-20 минут.
- После варки сразу же переложите свеклу в холодную воду. Это поможет сохранить яркий цвет и облегчит очистку.
- Вымойте свеклу и оберните ее пищевой пленкой.
- Вымойте свеклу и оберните ее фольгой.
Почему такой способ варки эффективен?
- Быстрый нагрев: Кипящая вода быстро передает тепло свекле, сокращая время приготовления.
- Резкое охлаждение: После варки свекла сразу же помещается в холодную воду, что останавливает процесс приготовления и сохраняет яркий цвет.
- Нейтрализация запаха: Хлебная корочка или лавровый лист помогают нейтрализовать неприятный запах, который появляется при варке свеклы.
Дополнительные советы:
- Выбор свеклы: Для быстрого приготовления лучше выбирать свеклу среднего размера.
- Очистка: Перед варкой свеклу можно слегка очистить щеткой, чтобы удалить грязь и песок.
- Хранение: Готовую свеклу можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Преимущества быстрого приготовления свеклы:
- Экономия времени: Вы сможете приготовить свеклу гораздо быстрее, чем при традиционном способе варки.
- Сохранение витаминов: Быстрая варка позволяет сохранить больше полезных веществ.
- Отсутствие неприятного запаха: Благодаря дополнительным ингредиентам, вы сможете избежать распространения неприятного запаха по всей кухне.
Следуя этим простым советам, вы сможете легко и быстро приготовить вкусную и здоровую свеклу.
Читайте по ссылке:
- «Поступила новая информация, и она пугает всех»: синоптики изменили прогноз погоды на октябрь
- С 3 октября будет бесплатно для всех пенсионеров: внезапно вводится новая льгота
- Омоются под денежным дождем: Глоба сулит алмазную полосу четырем знакам с 3 октября
- Все худшее впереди: в октябре рубль внезапно обвалится - как это отразится на жизни простых россиян
- "Не берите этот чай даже бесплатно": Росконтроль назвал сразу 3 популярных бренда, которые попали в черный список всех