Жители Вологодчины могут выиграть 150 тысяч рублей в конкурсе сферы общественного питания

Согласно данным на официальном сайте правительства Вологодской области, можно выиграть сто пятьдесят тысяч рублей, приняв участие в конкурсе в сфере общественного питания.

В Вологодской области пройдет серия региональных конкурсов, в рамках которых будут определены «Лучший кондитер», «Лучший повар» и «Лучший официант». Юрий Умеренко, глава Администрации Губернатора области, отметил, что данные соревнования нацелены на улучшение качества обслуживания в кафе, ресторанах и столовых, а также на популяризацию профессий этой сферы и развитие гостиничного сектора области. Принять участие могут работники организаций общественного питания и предприниматели. Испытания разделены на два этапа.

На начальном этапе требуется подать заявку, приложив фотографию приготовленного блюда с рецептом, а также пройти онлайн-тестирование. Успешно прошедшие этот этап переходят ко второму, где им предстоит выполнить практическое задание.

В ходе поварского состязания участникам необходимо за 90 минут приготовить горячее блюдо и холодную закуску, характерные для русской кухни, рассчитанные на две персоны. Кондитеры должны за это время создать десерт по уникальному рецепту и украсить его элементом, символизирующим «Вологодскую область – Душу Русского Севера», а также добавив стандартные украшения.

Участники соревнования среди официантов должны продемонстрировать навыки в сервировке стола и нестандартном складывании салфеток. Практическая часть запланирована на 28 ноября текущего года в БПОУ ВО «Вологодский колледж сервиса». Прием заявок открыт до 15 ноября текущего года. Победителям и призерам будут вручены дипломы и денежные сертификаты.