Эти сосиски нельзя брать даже по большой скидке: Роскачество назвало марки, которые попали в черный список

Изучив популярные сливочные и молочные сосиски, эксперты составили антирейтинг.

Эксперты Роскачества провели исследование популярных сливочных и молочных сосисок и составили антирейтинг, указав марки, которые не соответствуют стандартам.

Сливочные сосиски

Худшие оценки получили сосиски марки «Атрус». Специалисты отметили:

• Нехарактерный серо-розовый оттенок
• Неприятный вкус и запах
• Наличие сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о недостаточном контроле за хранением на производстве

Молочные сосиски

На дне рейтинга оказалась продукция бренда «Микоян». В образцах выявили:

• Доксициклин (антибиотик)
• Превышенное общее бактериальное загрязнение, что указывает на несоблюдение гигиенических норм

Эксперты Роскачества рекомендуют потребителям минимизировать риски, варя сосиски минимум 10 минут в воде при температуре 60 градусов. Эти данные — важное напоминание о том, что выбирать стоит только проверенные и качественные бренды, пишет ngzt.ru.

Выбор качественных сосисок может оказаться непростой задачей, особенно учитывая разнообразие предложений на рынке. Вот несколько советов, которые помогут сделать правильный выбор:

1. Состав
   - Обратите внимание на состав продукта. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. Качественные сосиски обычно содержат мясо (свинину, говядину), воду, соль, специи и натуральные добавки для вкуса.
   - Избегайте продуктов с большим количеством пищевых добавок, таких как усилители вкуса, консерванты (например, нитрит натрия), стабилизаторы и красители. Эти компоненты могут негативно сказаться на здоровье.
   
2. Процент мяса
   - В составе должно быть указано процентное содержание мяса. Лучше всего выбирать продукты с высоким содержанием мяса – от 80% и выше. Если на упаковке написано «мясной продукт», то содержание мяса может быть значительно ниже.

3. Тип мяса
   - Важно учитывать вид мяса, используемого при производстве сосисок. Говяжьи, свиные или куриные сосиски имеют разные вкусовые качества и калорийность. Например, курица считается менее жирной, чем свинина.

4. Срок годности
   - Всегда проверяйте срок годности товара перед покупкой. Просроченный продукт может представлять опасность для здоровья.

5. Упаковка
   - Убедитесь, что упаковка целая и герметичная. Поврежденная упаковка может привести к порче продукта.
   - Проверьте, нет ли внутри упаковки лишней жидкости или пузырьков воздуха. Это может свидетельствовать о нарушении условий хранения.

6. Цвет и консистенция
   - Цвет сосисок должен быть равномерным, без пятен и серых оттенков. Серый оттенок может указывать на несвежесть продукта.
   - Консистенция должна быть плотной, но упругой. Мягкость или рыхлость могут говорить о низком качестве сырья или нарушениях технологии производства.

7. Маркировка
   - Обращайте внимание на маркировку ГОСТ или ТУ. Продукты, произведённые по ГОСТу, проходят строгий контроль качества и соответствуют установленным стандартам.

8. Цена
   - Качественный продукт редко бывает дешевым. Сосиски с низким содержанием мяса и большим количеством добавок часто стоят дешевле, но их питательная ценность оставляет желать лучшего.

9. Производитель
   - Выбирайте продукцию проверенных производителей, которые давно зарекомендовали себя на рынке. Обычно у них есть хорошая репутация и высокие стандарты качества.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественные и безопасные сосиски, которые порадуют вас своим вкусом и полезными свойствами.