Пшённая каша — отличная замена яичнице: тает как снежинка во рту и поднимает настроение на весь день

Рецепт достаточно прост, так что справится даже начинающая хозяйка.

Пшённая молочная каша — это не просто вкусное, но и невероятно полезное блюдо, которое многие помнят с самого детства. Сегодня мы хотим поделиться с вами простым рецептом, который сможет освоить даже тот, кто впервые берется за приготовление каши.

Первым делом возьмите один стакан пшена и тщательно промойте его под холодной проточной водой. Промывать нужно несколько раз, чтобы полностью удалить пыль и возможный мусор. Затем пересыпьте пшено в мелкое сито и обдайте его кипятком. Это поможет улучшить вкус готовой каши и ускорить процесс приготовления.

После подготовки пшена, поместите его в кастрюлю и залейте горячей водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь закипания. Обязательно снимите образовавшуюся пену, чтобы каша получилась чистой и прозрачной. Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить кашу на слабом огне около пяти минут, пока вся вода не испарится.

Когда вода выкипела, добавьте пол-литра теплого молока. Молоко должно быть теплым, чтобы оно быстрее смешалось с пшеном и не образовало комочков. Также добавьте щепотку соли и сахара по своему вкусу. Перемешайте всё тщательно.

Продолжайте варить кашу ещё 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая, чтобы она не пригорела. Каша должна постепенно загустеть и стать кремообразной. В самом конце добавьте небольшой кусочек сливочного масла и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось по всей массе.

Когда каша готова, снимите кастрюлю с огня, накройте её крышкой и дайте настояться 8-10 минут. Это позволит каше "дойти" до нужной консистенции и пропитаться ароматами.

Разложите готовую кашу по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Врач-диетолог Елена Соломатина подчеркивает, что пшённая каша обладает рядом полезных свойств. Она богата кальцием, который необходим для здоровья костей, а также калием и магнием, которые поддерживают работу сердечно-сосудистой системы. Магний, в частности, помогает расслаблять сосуды и снижает риск нервных перегрузок, улучшая общее самочувствие. Кроме того, пшённая каша содержит витамины группы B, которые способствуют улучшению настроения и поддержанию энергии на протяжении дня, пишет progorodsamara.