Не стоит есть даже в Новый год: профессор назвала людей, для которых холодец — чистый яд

Несмотря на все полезные свойства, есть холодец можно не всем.

Холодец — одно из традиционных блюд русской кухни, которое часто появляется на столах во время праздников.

Его ценят не только за приятный вкус, но и за множество полезных свойств, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье.

В составе холодца много белка, который важен для регенерации тканей, поддержания мышечной массы и укрепления иммунной системы. Кроме того, блюдо богато коллагеном, который улучшает состояние кожи и суставов, а также витаминами A, B, C и E, поддерживающими зрение, нервную систему и защищающими организм от свободных радикалов. Минеральные вещества, такие как кальций, магний, фосфор и железо, способствуют укреплению костей, нормализации обмена веществ и улучшению кровообращения.

Однако, как предупреждает врач-гастроэнтеролог Светлана Каневская, не каждому человеку можно включать холодец в рацион.

Люди, страдающие от подагры, должны избегать этого блюда, так как оно способно повышать уровень мочевой кислоты в крови, что усугубляет симптомы болезни.

Пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва желудка или гастрит, также стоит ограничить потребление холодца, поскольку концентрированный мясной бульон может усилить выделение соляной кислоты, увеличивая кислотность желудочного сока и вызывая дискомфорт.

Людям с сердечно-сосудистыми проблемами следует помнить, что в холодце содержатся жиры и соль, которые могут негативно влиять на сердце и сосуды, усиливая риск гипертонии и атеросклероза.

Кроме того, в процессе приготовления холодца часто используются различные специи и пряности, которые способны вызвать аллергические реакции у людей с гиперчувствительностью к некоторым ингредиентам, подчеркивает эксперт.

Важно помнить, что данная информация носит исключительно справочный характер и не служит заменой медицинской консультации, пишет hibiny.