Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без вони на весь дом

Можно облегчить себе жизнь.

Приготовление свеклы может быть настоящим испытанием, особенно если варить ее долго и с запахом, который заполняет дом. Но есть простой и быстрый способ, позволяющий вам довести свеклу до готовности всего за 15 минут.

Быстрый способ варки свеклы

Начнем с подготовки свеклы. Хорошо промойте корнеплод под проточной водой, используя губку, чтобы удалить грязь и легкую верхнюю пленку. Важно при этом не очищать свеклу полностью и не отрезать хвостик, чтобы сок оставался внутри. При выборе свеклы в магазине отдавайте предпочтение плодам среднего размера, они не только вкуснее, но и готовятся быстрее.

Алгоритм быстрого приготовления свеклы:

• Кипятите воду: Вымойте свеклу и положите её в кастрюлю с кипящей водой.
• Варите без крышки: Оставьте кастрюлю открытой и варите на сильном огне.
• Добавьте хлебную корочку: Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлеба. Это поможет предотвратить распространение неприятного запаха свеклы в вашей кухне.
• Готовьте 15 минут: Дайте свекле покипеть на сильном огне в течение 15 минут.
• Охладите быстро: После варки слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

Теперь ваша свекла готова! Спустя это время вы сможете легко очистить её от кожицы. Этот метод имеет свой секрет: резкий холод заставляет жар двигаться внутрь свеклы, позволяя корнеплоду достичь готовности без длительной варки.

Альтернативный способ приготовления

Если вы предпочитаете запекать свеклу, это также отличный вариант. Для запекания:

• Оберните каждый корнеплод в 2−3 слоя фольги.
• Поместите свеклу на решетку.
• Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 60−90 минут в зависимости от размера свеклы.

Этот способ позволяет сохранить вкус и цвет, а свекла получается сочной и насыщенной.

Теперь у вас есть два удобных способа приготовления свеклы, которые сэкономят ваше время и избавят от неприятного запаха в доме, пишет pg11.ru.