Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без вони на весь дом
- 23 ноября 07:30
- 12+
- Валерия Слатова
Можно облегчить себе жизнь.
Приготовление свеклы может быть настоящим испытанием, особенно если варить ее долго и с запахом, который заполняет дом. Но есть простой и быстрый способ, позволяющий вам довести свеклу до готовности всего за 15 минут.
Быстрый способ варки свеклы
Начнем с подготовки свеклы. Хорошо промойте корнеплод под проточной водой, используя губку, чтобы удалить грязь и легкую верхнюю пленку. Важно при этом не очищать свеклу полностью и не отрезать хвостик, чтобы сок оставался внутри. При выборе свеклы в магазине отдавайте предпочтение плодам среднего размера, они не только вкуснее, но и готовятся быстрее.
Алгоритм быстрого приготовления свеклы:
- Кипятите воду: Вымойте свеклу и положите её в кастрюлю с кипящей водой.
- Варите без крышки: Оставьте кастрюлю открытой и варите на сильном огне.
- Добавьте хлебную корочку: Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлеба. Это поможет предотвратить распространение неприятного запаха свеклы в вашей кухне.
- Готовьте 15 минут: Дайте свекле покипеть на сильном огне в течение 15 минут.
- Охладите быстро: После варки слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.
Теперь ваша свекла готова! Спустя это время вы сможете легко очистить её от кожицы. Этот метод имеет свой секрет: резкий холод заставляет жар двигаться внутрь свеклы, позволяя корнеплоду достичь готовности без длительной варки.
Альтернативный способ приготовления
Если вы предпочитаете запекать свеклу, это также отличный вариант. Для запекания:
- Оберните каждый корнеплод в 2−3 слоя фольги.
- Поместите свеклу на решетку.
- Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около 60−90 минут в зависимости от размера свеклы.
Этот способ позволяет сохранить вкус и цвет, а свекла получается сочной и насыщенной.
Теперь у вас есть два удобных способа приготовления свеклы, которые сэкономят ваше время и избавят от неприятного запаха в доме, пишет pg11.ru.