Опытный повар назвала самый простой способ почистить вареные яйца — больше никаких мучений со скорлупой

Есть у них один существенный недостаток — яйца довольно сложно чистить от скорлупы.

Варёные яйца занимают важное место в нашем рационе, будь то утренний завтрак или ингредиент для разнообразных салатов.

Однако многие сталкиваются с трудностью очистки яиц от скорлупы, которая порой превращается в настоящее испытание.

Чтобы упростить эту задачу, стоит обратить внимание на полезный совет, предложенный опытным поваром Светланой Захарченковой из города Мурманска.

Перед тем как поместить яйцо в кипящую воду, необходимо аккуратно проколоть скорлупу тонкой иглой, сделав в ней крошечное отверстие. Этот шаг сыграет решающую роль в последующем процессе очистки.

Во время варки через образовавшееся отверстие внутрь яйца проникает горячий пар, что способствует лёгкому отделению белка от внутренней стороны скорлупы. В результате скорлупа трескается, становясь более хрупкой, и при очистке снимается гораздо легче и быстрее. Белок остаётся неповреждённым и гладким, а сам процесс очистки становится приятным и беспроблемным занятием, пишет hibiny.ru.