Оригинал в подметки не годится этому чуду: готовлю черную икру дома – нежнейший вкус

Черную икру можно приготовить самостоятельно всего из двух ингредиентов.

Новый год уже близко, и многие начинают задумываться о том, какие блюда украсить праздничный стол. Одним из ключевых элементов праздничных закусок является чёрная икра, которую можно легко приготовить дома всего из нескольких ингредиентов.

Вам понадобятся:

• 60 мл соевого соуса,
• 0,5 чайной ложки агар-агара (сила геля 900),
• 100 мл рафинированного растительного масла.

Процесс приготовления начинается с того, что в сотейнике смешиваются соевый соус и агар-агар. Смесь тщательно перемешивается и доводится до кипения. После закипания её продолжают варить ещё две минуты, постоянно помешивая. Готовый горячий раствор переливают в шприц.

За полчаса до начала процесса приготовления, налейте растительное масло в стакан и поставьте его в морозильную камеру, чтобы оно хорошо охладилось.

Затем начинайте аккуратно капать соевую смесь из шприца в холодное масло. Капли начнут опускаться на дно стакана, формируя "икринки". Когда весь раствор будет использован, процедите икру через сито и используйте её для украшения ваших блюд.

Домашняя икра обладает приятным солёным вкусом и может стать отличной заменой покупному аналогу, пишет krasnoyarskmedia.