Праздник вкуса и традиций: вологодские шефы проведут кулинарные мастер-классы на православном фестивале

7 июня на территории древнего Спасо-Прилуцкого монастыря развернётся IV областной фестиваль православной кухни. Одним из центральных событий гастрономического праздника станут мастер-классы от ведущих поваров региона.

Они разработают специальные блюда в духе православных традиций.

С 13:00 гостей ждёт кулинарное шоу от братьев Артема и Антона Ванаки — известных вологодских шефов. Они приготовят ржаные тарталетки с оригинальными начинками, созданными специально для фестиваля. В 14:00 кулинарную эстафету подхватит шеф-повар Денис Карпов, который научит готовить жареные пирожки с картофелем и белыми грибами, а также баклажаны, запечённые с овощной сальсой и томатами.

Финальным аккордом программы мастер-классов станет выступление бренд-шефа Владимира Ежкина в 15:00. Он представит авторскую версию томлёного яблока, подаст хлеб, испечённый по монастырским традициям, со взбитым вологодским маслом, и угостит гостей лимонадом с необычным еловым вкусом. Все блюда будут приготовлены из локальных продуктов, подчёркивая богатство вологодской земли.

Кроме кулинарных мероприятий, на фестивале состоится конкурс на лучшее постное блюдо, участие в котором примут около 20 поваров со всей Вологодчины, включая команду монастырской трапезной.

Программа фестиваля включает также экскурсии по монастырю, мастер-классы по колокольному звону, занятия от воскресных школ, спектакль от театра "Дом Петрушки" и концертную программу.

С 10:00 до 16:00 в Монастырском саду будет работать ярмарка ремесленников. Здесь можно будет приобрести изделия ручной работы и монастырский хлеб, испечённый прямо на месте, пишет "Вологда Регион".

Фестиваль приглашает всех — от ценителей кулинарного искусства до тех, кто ищет гармонию в традициях и вкусе. Вход свободный, возрастных ограничений нет.