Вологда станет кулинарной столицей России: битва шеф-поваров за звание лучшего

14–15 августа в областной столице пройдет финал престижного всероссийского конкурса профессионального мастерства среди поваров. Местом проведения состязаний станет Вологодский колледж сервиса, где соберутся талантливые кулинары со всей страны.

По данным регионального Правительства, в борьбу за победу вступят 12 команд – победителей отборочных этапов из разных уголков России. Среди участников – представители Рязанской, Воронежской, Калужской, Астраханской, Архангельской, Псковской и Свердловской областей, а также республик Адыгея, Татарстан, Чувашия и Алтайского края. Вологодчину будет защищать череповецкий шеф-повар Константин Балдышев, доказавший свое мастерство на местном уровне.

Конкурсантам предстоит показать навыки в приготовлении горячих блюд, оформлении закусок, искусной сервировке и других ключевых аспектах ресторанного дела. Помимо основных испытаний, гости мероприятия смогут поучаствовать в профориентационных активностях, призванных заинтересовать молодежь профессиями в сфере гостеприимства.

Соревнование организовано в рамках нацпроекта "Кадры" и преследует несколько целей: выявление лучших специалистов, повышение статуса рабочих профессий и обмен передовыми практиками между профессионалами.

"Такие инициативы не только раскрывают потенциал отрасли, но и поднимают планку качества в сфере общепита, способствуя развитию российской гастрономии", – отметили в пресс-службе областного Правительства.