Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Закиньте все в тару на ночь — маринад для сочного и вкусного шашлыка

Закиньте все в тару на ночь — маринад для сочного и вкусного шашлыкаPxhere.com

Шашлык - одно из самых любимых блюд на пикниках и гриль-вечеринках. Чтобы мясо получилось сочным, мягким и наполненным яркими ароматами, важно правильно подобрать маринад. Этот рецепт с лимонным соком, оливковым маслом и пряностями поможет приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты для маринада:

  • 1 кг мяса (говядина, баранина, свинина или курица)

  • Сок 2 лимонов

  • 4 ст. ложки оливкового масла

  • 4 зубчика чеснока (измельчённые)

  • 1 крупная луковица (мелко нарезанная)

  • 2 ст. ложки соевого соуса

  • 2 ч. ложки куркумы

  • 1 ч. ложка кумина (зиры)

  • 1 ч. ложка молотого перца

  • Соль и чёрный перец по вкусу

  • Свежие травы (по желанию: розмарин, тимьян, базилик)

  • Приготовление маринада:

    1. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, лук, соевый соус, куркуму, кумин, молотый перец, соль и чёрный перец. Перемешайте до однородности.

    2. Положите куски мяса в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

    3. Накройте миску и оставьте в холодильнике на 6–12 часов для пропитывания ароматами и размягчения.

    Подготовка к жарке:

    • За 30 минут до готовки достаньте мясо из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

    • Нанизывайте мясо на шампуры, при желании добавляя свежие травы для аромата.

    Жарка шашлыка:

    • Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.

    • Жарьте шашлык, периодически переворачивая и смазывая маринадом для сохранения сочности.

    • Готовый шашлык переложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть несколько минут - так соки равномерно распределятся внутри.

    Советы:

    • Используйте свежие специи и травы для насыщенного аромата.

    • Следите, чтобы мясо не пересушивалось - контролируйте огонь и время.

    • Экспериментируйте с разными видами мяса и специями для разнообразия вкуса.


    Этот простой и ароматный маринад поможет приготовить шашлык, который понравится всем гостям. Сочетание лимона, чеснока, специй и соевого соуса делает мясо нежным, сочным и насыщенным вкусом, а правильная технология маринования и жарки гарантирует отличный результат. Наслаждайтесь каждым кусочком и создавайте незабываемые моменты на природе, пишет источник.

    Читайте также:

    Больше не вывариваю старые полотенца: кладу 2 ложки на таз - будут как новые

    Тараканы снова вернулись: что делать, если инсектицид не помог и паразиты появились спустя месяц

    «Вам чек нужен?» Оказалось, в «Пятерочке» неспроста постоянно задают надоевший вопрос

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости