Так грибы почти никто не готовит: способ из простых ингредиентов, который раскрывает шампиньоны по-новому
- 2 июня 14:34
- Валерия Слатова
Грибы любят многие, но часто ограничиваются привычными способами приготовления — жаркой или тушением в сметане. Между тем, существует простой и эффектный рецепт, который превратит обычные шампиньоны в настоящее гастрономическое удовольствие. Минимум усилий — максимум вкуса и аромата!
- Крупные шампиньоны — 10−12 шт.
- Чеснок — 2−3 зубчика
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- : аккуратно отделите ножки от шляпок шампиньонов, чтобы получились «шапочки». Ножки мелко нарежьте.
- : обжарьте мелко нарезанные ножки грибов на сливочном масле вместе с измельчённым чесноком до золотистого цвета.
- : добавьте соль, перец и немного нарезанной зелени, тщательно перемешайте.
- : натрите твёрдый сыр и смешайте его с обжаренной грибной смесью.
- : нафаршируйте грибные шляпки полученной начинкой.
- : выложите фаршированные шампиньоны на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15−20 минут.
- : подавайте горячим или тёплым — это отличная закуска и замечательный гарнир к основным блюдам.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тёртого пармезана или другого ароматного сыра.
- Если любите острое, добавьте в начинку щепотку красного перца или паприки.
- Вместо сливочного масла можно использовать оливковое, чтобы получить более лёгкий вкус.
- Подавайте с ломтиками свежего багета или хрустящими тостами.
Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто ценит быстрые и вкусные блюда, которые легко приготовить даже в будний день. Запечённые шампиньоны с чесноком и сыром — универсальное блюдо, которое украсит любой стол и порадует гостей своим ароматом и насыщенным вкусом.