Токсичная отрава в красивой бутылке: Роскачество определило худшие бренды растительного масла
- 26 июня 2025
- Валерия Слатова
Федеральное бюджетное учреждение «Российское качество» (Роскачество) провело масштабное исследование растительных масел, в ходе которого выявились значительные проблемы с качеством и безопасностью продукции на российском рынке. Анализ 57 популярных марок показал, что далеко не все производители соблюдают стандарты, что может негативно сказаться на здоровье потребителей и подорвать доверие к брендам.
Основные нарушения и риски для потребителей
Несоответствие заявленных характеристик
Многие производители указывают в маркировке информацию, которая не соответствует реальному составу и пищевой ценности масла. Это вводит потребителей в заблуждение и мешает сделать правильный выбор.
Нарушения технологического процесса
Нарушения на этапах производства приводят к ухудшению качества масла и появлению вредных веществ, таких как канцерогены и нежировые примеси.
Фальсификация продукции
Некоторые компании заменяют дорогие компоненты масла более дешевыми аналогами, снижая себестоимость, но ухудшая качество и безопасность продукта.
Опасность для здоровья
Потребление некачественных масел может вызвать пищеварительные проблемы, аллергии, а в долгосрочной перспективе — даже онкологические заболевания.
Какие бренды в зоне риска и кто заслужил доверие?
| Категория | Примеры брендов | Оценка качества и безопасности |
|---|---|---|
| Бренды с нарушениями | Кубань, Империя Солнца, Золотой стандарт | Несоответствие заявленным характеристикам, фальсификация |
| Надёжные бренды | Слобода, Каролина, Подворье | Соответствие стандартам, признаны Роскачеством лучшими |
Как Роскачество проверяет качество растительных масел
Основные критерии оценки
- Содержание канцерогенов (например, бенз(а)пирен) — выявляется с помощью лабораторных анализов, чтобы исключить онкологические риски.
- Примеси и осадки — проверка на наличие восков и других нежировых веществ, которые ухудшают качество и безопасность при жарке.
- Остатки мыла — проверяется отсутствие мыльных соединений, образующихся при неправильной рафинации.
- Кислотное число и жирнокислотный состав — анализ на соответствие ГОСТ и стандартам Роскачества.
- Трансжиры и глицидиловые эфиры — важные показатели для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Итоги последних исследований
Большинство проверенных образцов соответствуют высоким стандартам Роскачества и ГОСТа. В 2024–2025 годах 19 из 21 марки подсолнечного масла получили российский Знак качества, что подтверждает безопасность и высокое качество продукции. Однако отдельные образцы выявили незначительные отклонения по кислотному числу и глицидиловым эфирам.
Советы потребителям: как выбрать качественное растительное масло
| Рекомендация | Что учитывать |
|---|---|
| Внимательно изучать этикетку | Обращайте внимание на состав, дату изготовления и срок годности |
| Отдавать предпочтение проверенным брендам | Выбирайте марки с российским Знаком качества и хорошей репутацией |
| Изучать результаты независимых экспертиз | Следите за публикациями Роскачества и других организаций |
| Обращать внимание на консистенцию и цвет | Масло должно быть прозрачным, без осадка и с однородным светлым оттенком |
| Проверять условия хранения | Не покупайте масло, хранящееся более половины срока годности |
Итог: почему важно выбирать проверенное масло
Результаты исследований Роскачества показывают, что качество растительных масел на российском рынке существенно варьируется. Чтобы избежать рисков для здоровья и не стать жертвой недобросовестных производителей, важно покупать продукцию проверенных брендов, которые прошли строгий контроль. Это поможет сохранить здоровье и доверие к производителю, пишет источник.