Берите смело – он натуральный. В Роскачестве назвали лучшие марки творога

В последние годы внимание потребителей к качеству молочных продуктов стало особенно высоким. Творог — один из самых популярных и полезных продуктов, который содержит ценный белок, кальций и витамины. Однако не весь творог одинаково полезен: в продукт могут попадать нежелательные добавки, сливки или неполноценное сырье, что влияет на вкус и пользу. Роскачество провело тщательное исследование и назвало лучшие марки творога, которые заслуживают доверия покупателей.

Критерии оценки творога Роскачеством

При оценке творога эксперты учитывали не только соответствие заявленным показателям жирности и кислотности, но и натуральность состава, отсутствие консервантов и стабилизаторов, а также качество сырья. Особое внимание уделялось вкусу, текстуре и свежести продукта. Важным фактором стала технология производства — традиционные методы с использованием натуральных заквасок обеспечивают более насыщенный вкус и лёгкую кислинку.

Какие марки признаны лучшими

Среди лидеров рейтинга оказались творожные продукты известных российских брендов, зарекомендовавших себя качеством:

• Зоркий — творог с нежной, однородной структурой и мягким вкусом. Отличается отсутствием посторонних привкусов и высокой свежестью.
• Более традиционные региональные производители, предлагающие творог из натурального молока с минимальной технологической обработкой, также заслужили высокие оценки.

Интересные факты о твороге

Творог — один из древнейших молочных продуктов. Его получают свертыванием молока с помощью кисломолочных бактерий, которые преобразуют лактозу в молочную кислоту. Именно молочная кислота придаёт творогу характерный мягкий кисломолочный вкус. В России традиционно предпочитают творог средней жирности — 5–9%, что оптимально для диеты и в тоже время насыщает организм необходимыми жирами.

Считается, что настоящий творог должен легко крошиться и иметь приятный свежий аромат молока. Если продукт слишком влажный или, наоборот, сухой — это может говорить о добавлении наполнителей или несоблюдении технологии.

Советы по выбору и хранению творога

Чтобы творог оказался действительно полезным:

• Обращайте внимание на состав — должна быть только творожная масса без добавок.
• Изучайте сроки хранения и условия — свежий творог лучше хранить в прохладном месте и употреблять быстро.
• Выбирайте продукцию известных брендов с проверенной репутацией или из фермерских хозяйств, где соблюдается традиционная технология.

Как отличить настоящее «вологодское» масло от подделки

Связь между качеством творога и других молочных продуктов, например, масла, очевидна. Для сохранения натурального вкуса и пользы очень важно выбирать продукты с прозрачным и проверенным производством. Среди критериев для масла — однородная структура и характерный, насыщенный аромат, без посторонних запахов и вкусов.

Заключение

Выбор качественного творога — залог здоровья и хорошего самочувствия. Рекомендации Роскачества помогают ориентироваться в многообразии продукции и делать осознанный выбор, обращая внимание на натуральность и свежесть. Среди лучших марок — проверенные бренды, которые не идут на компромиссы с качеством и предлагают вкусный, полезный продукт, который достоин быть на вашем столе.