Смело берите – они самые полезные. В Роскачестве назвали лучшие бренды макаронных изделий

Макаронные изделия — это не просто гарнир или основа для любимых блюд. Они являются важным источником углеводов, дающих энергию, и других полезных веществ. Но качество макарон напрямую зависит от сырья и технологии производства. Правильный выбор макарон помогает сохранить здоровье кишечника, поддержать баланс питательных веществ и готовить вкусные и полезные блюда.

Критерии оценки макарон Роскачеством

Роскачество выделяет несколько ключевых параметров, влияющих на качество макарон:

• Использование муки из твердых сортов пшеницы (дурум). Такой продукт содержит больше белка, меньше крахмала и меньше разрушается при варке.
• Отсутствие посторонних добавок и красителей.
• Оптимальная текстура и сохранение формы после варки — макароны не должны распадаться или слипаться.
• Содержание питательных веществ и сбалансированная калорийность.
• Безопасность — отсутствие ГМО и вредных примесей.

Эти особенности делают макароны не только вкусными, но и полезными для регулярного потребления.

Лучшие марки макарон в России по версии Роскачества

Итальянская классика — Pasta Zara

Этот бренд из Италии славится своим традиционным подходом: использование муки твердых сортов пшеницы и чистой воды. Макароны Pasta Zara проходят медленную сушку при низких температурах, что сохраняет вкус и текстуру, приближенную к идеалу. Они идеально подходят для блюд с соусами и фаршированные макароны, благодаря своей форме и плотности.

Российская надежность — METRO Chef

Бренд METRO Chef выпускает макароны высокого качества из отечественной пшеницы твердых сортов. Их продукция соответствует ГОСТу, что гарантирует качество и безопасность. Рифленая поверхность прекрасно удерживает соус, делая блюдо насыщенным и вкусным. Такие макароны часто выбирают для повседневных блюд и семейных ужинов.

Цельнозерновые и диетические варианты

Совсем отдельную нишу занимают макароны из цельнозерновой муки и зерен с повышенным содержанием клетчатки — из полбы, чечевицы, киноа. Эти продукты насыщены витаминами группы В, минералами, железом и являются прекрасным выбором для тех, кто следит за здоровьем и правильным питанием. Хотя вкус таких макарон может отличаться от обычных, они ценны своим влиянием на пищеварение и метаболизм.

Интересные факты о макаронах

• Традиционно в Италии макароны изготовляют из пшеницы дурум, только такой продукт позволяет сохранить упругую форму и текстуру после варки.
• Медленная сушка при низких температурах в течение часов способствует сохранению природного аромата и цвета макарон.
• Рифленая поверхность макарон появилась именно для того, чтобы лучше удерживать соусы, делая блюда более ароматными и насыщенными.

Как выбрать действительно качественные макароны в магазине

• Обращайте внимание на состав — в идеале только мука из твердых сортов пшеницы и вода.
• Избегайте продуктов с добавками, красителями и консервантами.
• Обратите внимание на цвет — качественные макароны имеют светло-желтый, почти золотистый оттенок.
• Проверьте, сколько белка указано на упаковке — не менее 11-12 граммов на 100 граммов продукта.
• Формы и размеры макарон должны соответствовать традиционным, никаких «разваленных» и крошечных вариантов.

Почему стоит доверять Роскачеству

Роскачество тщательно проверяет продукцию по собственным международным стандартам и методикам. В их рейтинге оказываются только те бренды, которые доказали качество и безопасность. Это упрощает выбор для покупателей и повышает общие стандарты рынка.

Заключение

Выбирая макароны, стоит остановиться на продуктах из твердых сортов пшеницы и доверять проверенным брендам. Итальянские и российские производители, которые используют современные технологии, предлагают лучшие изделия по качеству и полезным свойствам. Цельнозерновые и диетические варианты — отличное дополнение к рациону для тех, кто заботится о здоровье. В итоге качественные макароны — это простое решение для вкусного и полезного питания дома.