Дочь — технолог пищевой промышленности рассказала, чем отличаются консервы из "Светофора" от таких же в других магазинах

Магазины типа «Светофора» и «Доброцена» предлагают консервы по привлекательным ценам, но за низкой стоимостью может скрываться как реальная экономия, так и недобросовестная практика производителей.

Когда низкая цена оправдана

Дискаунтеры экономят на аренде, оформлении торговых залов и рекламе, что позволяет устанавливать минимальную наценку. Например, тушенка, стоящая на заводе 112 рублей, в эконом-магазине может продаваться за 140 рублей против 193 рублей в обычном супермаркете.

Также в такие магазины часто попадают продукты с неидеальным внешним видом — разнокалиберные куски рыбы или мяса, неточная фасовка. Эти товары полностью безопасны, но продаются со скидкой.

На чем экономят недобросовестные производители

1. Вес продукта — банка стандартного размера может содержать всего 160 г вместо ожидаемых 240 г

2. Состав — избыток бульона или заливки вместо мяса/рыбы

3. Качество сырья — подмена дорогих видов рыбы более дешевыми аналогами

4. Технологии — использование «жидкого дыма» вместо натурального копчения

5 правил выбора качественных консервов

1. Изучайте этикетку

   • Проверяйте массу нетто (указана мелким шрифтом)

   • Читайте состав — чем короче список ингредиентов, тем лучше

   • Остерегайтесь Е-добавок и «растительного белка» в мясных консервах

2. Выбирайте проверенные бренды

   • Известные марки, представленные в разных сетях, обычно надежнее

   • Продукты эксклюзивно для дискаунтеров от неизвестных производителей — рискованная покупка

3. Проверяйте упаковку

   • Отсутствие вздутий, ржавчины и вмятин

   • Герметичность крышки

4. Считайте цену за килограмм

   • Разделите стоимость банки на массу нетто для объективного сравнения

5. Доверяйте здравому смыслу

   • Цена, значительно ниже рыночной, обычно свидетельствует о компромиссе в качестве

Важно: Реальная экономия в дискаунтерах достигается за счет бизнес-модели, а не за счет снижения качества. Если разница в цене кажется необоснованно большой — вероятно, производитель сэкономил на самом продукте, пишет usolie.info.