Ревизия чайных полок: Роскачество опубликовало список самых безопасных брендов пакетированного чая

Многие считают чайные пакетики заполненными лишь пылью, сором и химией, но свежие тесты Роскачества опровергают это. В 2026 году эксперты изучили 48 популярных марок чёрного чая, включая пакетированный, и нашли немало образцов, превосходящих даже листовой по безопасности. Интересный факт: мелко измельчённый чай в пакетиках заваривается быстрее не из-за красителей, а благодаря большой площади поверхности листьев, что усиливает экстракцию вкуса за считанные секунды.

Методы лабораторной проверки

Специалисты Роскачества применили 178 параметров анализа для каждой пробы. Они искали пестициды, тяжёлые металлы вроде свинца и кадмия, радионуклиды, а также микробиологические загрязнители, включая плесень и кишечную палочку. Дегустация включала оценку аромата — от цветочно-медовых нот до терпкой дубильной кислинки, — цвета настоя и его прозрачности; например, идеальный чёрный чай даёт рубиново-красный отвар без осадка.

Разбор заблуждений

Популярный миф о "мусоре в пакетиках" не подтвердился: ни в одном образце не нашли посторонних примесей вроде травяного сора или песка. Другой стереотип — яркий цвет от искусственных красителей — тоже миф; интенсивность объясняется качественным ферментированным сырьём из Шри-Ланки или Индии, где чайные плантации используют натуральные методы сушки. Добавим уникальности: в древнем Китае чайную пыль собирали как ценный продукт для компрессированных блинов, а сегодня её переработка — норма для удобства занятых горожан.

Лидеры по качеству

Роскачество выделило марки, чьи пакетированные чаи стали эталоном. Lipton удивил парадоксом: его пакетики обошли листовой вариант по чистоте и вкусу, благодаря строгому отбору сырья. Greenfield стабильно лидирует годами, предлагая насыщенный аромат с нотами сухофруктов. Ahmad Tea, Milford и Basilur показали нулевые пестициды и гармоничный баланс танинов; Dilmah и Brooke Bond порадовали минеральной свежестью, идеальной для утреннего ритуала.

Почему пакетики иногда выигрывают

Производство для пакетиков требует мельчайшей фракции — fanning или dust, — что ускоряет раскрытие эфирных масел и катехинов, полезных для иммунитета. Крупные бренды усиливают контроль за этим сырьём, исключая брак, в отличие от листового чая, где возможны вариации урожая. Неожиданная деталь: в Японии пакетированный матча используют для чайных церемоний, подчёркивая удобство без потери аутентичности.

Советы для осознанного выбора

В магазине игнорируйте предрассудки и проверяйте этикетку: ищите "ортодоксальный" или "высший сорт" — признаки цельнолистовой обработки. Состав должен быть чистым — только чёрный чай, без ароматизаторов, маскирующих низкое качество. Экспериментируйте: заваривайте пакетики в холодной воде для лёгкого чая по-ирландски, раскрывая скрытые нюансы.

Заключение

Современный чай в пакетиках — это не компромисс, а удобная роскошь с проверенным качеством. Доверяя лидерам вроде Lipton или Ahmad, вы получаете вкусный и безопасный напиток, опровергающий все мифы. Выбирайте осознанно — и каждый глоток станет открытием.