Бурда в банке: Росконтроль назвал марки кофе, которые не стоит покупать даже по акции

Растворимый кофе — это напиток, который стал неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Он удобен, быстро готовится и доступен почти везде. Однако за его привлекательной ценой и простотой использования может скрываться неожиданная проблема — несоответствие заявленному качеству и составу. Давайте разберёмся, что на самом деле мы пьём и как выбрать действительно качественный растворимый кофе.

Недавние исследования

Недавнее исследование Росконтроля показало, что не все марки растворимого кофе одинаково хороши. Некоторые из них содержат посторонние примеси, такие как цикорий или зерновые культуры, вместо настоящего кофе. Например, кофе «Жокей» «Фаворит» и Italica оказались в списке фальсификатов. А кофейный напиток «БонКафе» 3 в 1 содержал заменитель молочного жира и слишком много трансжиров, что делает его не самым безопасным для здоровья.

С другой стороны, такие бренды, как Jardin, Jacobs, Nescafe и Ambassador Platinum, прошли проверку с отличием. Их кофе соответствует заявленному качеству и не содержит посторонних примесей.

Химический состав растворимого кофе

Растворимый кофе — это высушенный водный экстракт молотого жареного кофе. В процессе производства из него извлекается около 40–45% водорастворимых веществ. Основными компонентами растворимого кофе являются кофеин, жиры, углеводы и вода. Однако в некоторых образцах могут присутствовать примеси, такие как цикорий или ячмень, которые не только ухудшают вкус, но и могут вводить потребителей в заблуждение.

Вещества-маркеры качества

Для оценки качества растворимого кофе используются вещества-маркеры, такие как кофеин, никотиновая кислота и кофеилхинные кислоты. Эти компоненты помогают определить, насколько натурален кофе и как он был произведён. Например, кофеин — один из основных маркеров качества кофе, поскольку его содержание напрямую связано с натуральностью сырья.

Как выбрать качественный растворимый кофе

Чтобы не нарваться на подделку и выбрать действительно качественный растворимый кофе, следует внимательно изучать состав и отзывы о продукте. Также полезно обращать внимание на результаты независимых экспертиз, таких как исследования Росконтроля. Не стоит экономить на кофе, поскольку слишком низкая цена может быть признаком низкого качества.

Заключение

Растворимый кофе — удобный и доступный напиток, но его качество может сильно различаться в зависимости от производителя. Поэтому важно быть внимательным при выборе и отдавать предпочтение проверенным брендам. Только так мы сможем наслаждаться любимым напитком, не беспокоясь о его безопасности и качестве, пишет progoroduhta.

Читайте также:

Ярче и красивее, чем от луковой шелухи: этот овощ окрасит яйца в дорогой золотой — яйца на Пасху произведут фурор

После таяния снега чесноку — первым делом: 1 стакан заменит тонну навоза — головки размером с кулак

Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке: что обнаружили при проверке эксперты Роскачества