Крашенная мелом вода: Роскачество назвало марки молока, которые лучше не брать даже по акции

Роскачество регулярно проверяет качество молочной продукции, и последние исследования показали, что не все производители добросовестно относятся к своему делу. Некоторым маркам лучше не доверять - они либо фальсифицируют продукт, либо нарушают санитарные нормы. Рассказываем подробно, какое молоко попало в «чёрные списки» и почему.

Фальсификат: молоко с растительными жирами

Самый серьёзный обман - добавление в молоко растительных жиров вместо молочных. Это удешевляет производство, но вводит покупателей в заблуждение. В числе нарушителей:

«Белая долина» «Из села Удоево» «Молочный родник» «Моя цена» «Приволжское» «Свое-Наше» Vita

Особенно часто подделки выявляли у производителя ООО «Молоком» (Московская область). Под разными брендами - например, «Горошек», «Кошкин дом», «Баба Маня» - эта компания выпускала молоко с растительными добавками. Даже у марки «Муракинские горки» жирность оказалась ниже заявленной.

Опасные бактерии: где нашли кишечную палочку

Нарушение санитарных норм - ещё одна распространённая проблема. Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в 13 марках:

«Амка» «Белые росы» «Дмитрогорский продукт» «Ермолино» «Княгинино» «Молочная культура» «Моя цена» «Новая деревня» «Приволжское» «Самокат» «Свое-Наше» «Станция молочная» «Чишминский молочный завод»

Такие нарушения говорят о плохом контроле на производстве: возможно, оборудование не дезинфицировали должным образом или использовали некачественное сырьё.

Разбавленное водой и несвежее молоко

Некоторые производители попросту разбавляли продукт водой. В этом «отличились:

«Каждый день» (бренд Auchan) «Молочный родник» «Новая деревня» «Приволжское» «Родная природа» «Свое-Наше»

Отдельная история - молоко, которое начало скисать ещё до окончания срока годности. В эту категорию попали:

«Из Вологды» «Лакт» «Молочная сказка» «Молочная культура» «Свое-Наше» «Чишминский молочный завод» Проблемы с вкусом и запахом

Даже если продукт безопасен, неприятный привкус или запах делают его непригодным для употребления. Эксперты отмечали кормовой или лекарственный оттенок у 19 марок. Например:

«Молочная культура» - посторонние запахи, «Приволжское» - несоответствие по жирности и белку, «Чишминский молочный завод» - заниженная жирность. Что в итоге?

Хотя список нарушителей внушительный, большинство проверенных марок соответствуют стандартам. В числе лидеров - «Вологодское», Globus, «Искренне ваш» и ещё 17 брендов, которые прошли все тесты. Но если видите на полке «Приволжское», «Свое-Наше» или «Моя цена» - лучше выбрать другой вариант. Эти марки регулярно фигурируют в списках нарушителей по разным параметрам: от фальсификации до санитарных провалов.

Проверяйте упаковку: если молоко неестественно дёшево, имеет странный оттенок или запах - возможно, это тот самый «псевдомолочный» продукт, о котором предупреждает Роскачество.