Только химия, кефира нет: Роскачество выявило бренды кефира, которые лучше не брать даже со скидкой
Роскачество провело масштабное исследование 26 популярных марок кефира с жирностью 3,2%, чтобы выявить лучшие продукты и случаи фальсификации.
Лидеры качестваВысокое качество и соответствие стандартам показали следующие марки:
«ВкусВилл»
«Городецкий»
«Станция молочная»
«Особая коллекция»
Globus Vita
В их кефире не обнаружено посторонних добавок и вредных микроорганизмов, а содержание дрожжей и молочнокислых бактерий соответствует нормам. Эти продукты признаны безопасными и полезными, а некоторые показатели даже превышают стандарты.
Проблемные марки и нарушения«Княгинино» — выявлено добавление растительных жиров (фитостеринов), не указанных в составе, что считается фальсификацией.
«Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» — обнаружена кишечная палочка, что говорит о нарушениях санитарных норм или условий хранения.
У 11 марок (в том числе «Вкуснотеево», «Вологодское лето», «Искренне ваш», «Кубанский молочник», «Тульский» и др.) содержание дрожжей оказалось ниже нормы уже в начале срока годности, что негативно влияет на качество и структуру продукта.
У «Залесского фермера» показатели дрожжей и молочнокислых бактерий снижались к концу срока годности.
Реакция производителейМногие компании оперативно отреагировали на результаты проверки, проводят внутренние проверки и корректируют рецептуры.
ИтогиДаже такой привычный продукт, как кефир, может не соответствовать заявленному качеству. При выборе стоит ориентироваться не только на цену, но и на результаты независимых исследований, особенно если кефир покупается для детей, пожилых или людей с особыми потребностями.
Лучшие марки гарантируют безопасность, правильный состав и полезные свойства, а проблемные — могут содержать фальсификаты или нарушать санитарные нормы, пишет источник.
Читайте также: Стоимость 1 услуги ЖКХ резко изменится с июня – ждите сюрприз в квитанциях Купюры больше не будут принимать в магазинах с 22 мая - неприятный сюрприз для всех россиян Водители с категорией "В" получат еще одни права без сдачи экзамена - нужна всего 1 справка