Готовим пшённую кашу, вкусную и которая больше не будет горчить

Как приготовить пшённую кашу без горечи: 5 секретов от «Эликсира жизни»

Пшённая каша — любимое с детства блюдо, но иногда она горчит и кажется невкусной. Чтобы избежать этого и наслаждаться вкусной, рассыпчатой кашей, стоит учесть несколько важных правил.

1. Выбирайте светлые зерна и свежую крупу

Светлые зерна обычно свежее и менее горькие.

Покупайте пшено осенью — это урожай конца лета, который лучше всего подходит для хранения и приготовления.

Обращайте внимание на дату производства: пшено хранится не более 8 месяцев.

2. Многократное промывание

Промывайте пшено 7-10 раз, пока вода не станет прозрачной.

Это помогает избавиться от пыли, примесей и горьких веществ.

3. Ошпаривание и замачивание

После промывания ошпарьте крупу кипятком.

Залейте пшено горячей водой на 10 минут, чтобы убрать горечь.

Слейте первую воду, затем варите кашу, меняя воду после закипания.

4. Правильный порядок варки

Сначала варите пшено в воде, а после закипания добавляйте молоко.

Варите на медленном огне 30–40 минут без крышки.

Такой способ варки делает кашу рассыпчатой и питательной.

5. Вариации вкуса

Добавляйте сухофрукты, мёд, свежие ягоды для сладкого вкуса.

Экзотические варианты — каша с тыквой или с тёртым сыром.

Пшённая каша богата витаминами и клетчаткой, подходит даже для ужина.

Итог

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусную и полезную пшённую кашу без горечи, которая станет любимым блюдом всей семьи, пишет источник.

Читайте также: С 1 июня за установку таких фар летом сразу лишат прав – стоят почти у каждого водителя Не квас и не кефир: именно эта заправка для окрошки лучше всего летом — в советских ресторанах так подавали только для партийных работников Больше никаких переводов с карты на карту не будет: банки вводят обязательное условие для россиян