Никаких салфеток, внутри лишь натуральное мясо: в Роскачестве назвали лучшие марки сосисок и сарделек

Сосиски — популярный продукт, но не все марки одинаково качественные. Часто производители добавляют соевые белки, крахмал и другие наполнители, что ухудшает вкус и полезность. Чтобы выбрать действительно мясные и безопасные сосиски, важно обращать внимание на состав и результаты независимых проверок.

Основные критерии качества сосисок Содержание мяса: Категория А — не менее 80% мышечной ткани, считается оптимальной. Категория Б — 60-80% мяса, к ней относятся распространённые молочные сосиски. Отсутствие вредных добавок: соя, крахмал, каррагинан (Е407), целлюлоза — нежелательны. Натуральный цвет и текстура: ровный розовый цвет, упругая оболочка, приятный мясной запах. Проверка варкой: сосиски не должны разваливаться и мутить воду при варке. Лучшие марки по результатам проверки Роскачества

Роскачество провело исследование 51 бренда сосисок, преимущественно молочных, и выявило несколько лидеров, полностью соответствующих высоким стандартам качества. Ниже представлены основные марки, получившие высокие оценки по составу, безопасности и органолептическим свойствам.

Марка Категория Основные плюсы Минусы Особенности Дымов Б Натуральное мясо (говядина, свинина), без сои и крахмала, сбалансированный вкус Возможны разрывы оболочки при варке Хорошо проварены, без антибиотиков и ГМО Окраина Б Натуральное сырье, отсутствие каррагинана, нежная текстура Немного более жирные Высокий потребительский рейтинг ВкусВилл А/Б Без нитритов, фосфатов, ГМО, натуральный вкус Ограничена сетью продаж Венские сосиски с нежной текстурой Ремит Б Соответствие стандартам, качественное сырьё — Надежный производитель Владимирский стандарт Б Хороший состав, без вредных добавок — Часто рекомендуются к покупке Ермолино Б Высокое качество, натуральный состав — Популярный бренд Мясная классика Б Чистое мясо, сбалансированный вкус — — Сахалинский бекон Б Хорошие показатели безопасности — — Сибагро Б Натуральные ингредиенты — — Таганский мясокомбинат Б Соответствие стандартам — — Череповецкий мясокомбинат Б Без вредных добавок — — Важные рекомендации при выборе сосисок Отдавайте предпочтение сосискам категории А или проверенным брендам из списка выше. Избегайте продуктов с соей, крахмалом и каррагинаном в составе. Обратите внимание на упаковку: наличие знака Роскачества или других сертификатов качества — хороший показатель. При варке сосиски не должны лопаться и мутить воду — это признак добавления нежелательных наполнителей. Итог

Современные исследования показывают, что качество сосисок в России постепенно улучшается. Среди множества предложений выделяются марки «Дымов», «Окраина», «ВкусВилл», «Ремит» и другие, которые можно рекомендовать к покупке. Они производятся из чистого мяса, без вредных добавок, и соответствуют строгим стандартам безопасности.