"Не берите этот сыр даже по акции - он в черном списке": что выявили эксперты Роскачества

«Роскачество» опубликовало результаты масштабного исследования популярных сыров на российском рынке, включающего сорта «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр. Эксперты оценивали продукцию по нескольким критериям: соответствие ГОСТу и стандартам «Роскачества», натуральность состава, вкусовые качества и безопасность.

Сыр «Российский»: лидеры и аутсайдеры Лучший сыр

Наивысшую оценку получил сыр «Российский» от торговой марки «Сыробогатов». Этот продукт полностью соответствует обязательным требованиям законодательства и более строгим стандартам «Роскачества». Он признан натуральным, вкусным и безопасным.

Другие оценки «Каждый день» — 4,7 балла. Снижение оценки связано с повышенной жирностью (46,4%), что не соответствует ГОСТу. Несмотря на это, сыр безопасен. «Магнит» — 4 балла. Сыр оказался недозрелым, что повлияло на вкус и качество. «Красная цена» — 3,7 балла. Продукт не дозрел и имеет несоответствия по вкусу и запаху. Черный список

Сыр от «Аппетитно Круглый Год» признан небезопасным. В образце обнаружены антибиотики и растительные жиры, что нарушает требования законодательства и исключает возможность называть продукт сыром.

Сыр «Тильзитер»: особенности и лучшие бренды

В России отсутствует ГОСТ, регламентирующий требования к «Тильзитеру», поэтому эксперты «Роскачества» применили собственные стандарты.

Лучшие марки «Тильзитер» от «Село Зеленое» «Тильзитер» от «Ламбер» «Тильзитер» от «Простоквашино»

Эти продукты не только безопасны, но и соответствуют высоким стандартам качества. Остальные образцы также признаны безопасными, но уступают по вкусовым характеристикам.

Плавленый сливочный сыр: проблемы и лидеры

В плавленых сырах специалисты выявили общие недостатки: низкое содержание белка, повышенное содержание лактозы и избыток влаги.

Лучшие бренды Hochland «Виола» «Карат» «Веселый молочник» President

Эти марки получили хорошие оценки и признаны безопасными.

Проблемные образцы

Плавленый сыр от «Витако» содержит антибиотик левомицетин и имеет жирность ниже заявленной, что ставит под сомнение его безопасность и качество.

Таблица оценки сыров по маркам Вид сыра Марка Оценка (из 5) Основные замечания Безопасность Российский Сыробогатов 5 Полное соответствие ГОСТ и стандартам Безопасен Российский Каждый день 4,7 Жирность выше нормы Безопасен Российский Магнит 4 Недозрелый сыр Безопасен Российский Красная цена 3,7 Недозрелость, несоответствие вкуса и запаха Безопасен Российский Аппетитно Круглый Год — Антибиотики, растительные жиры Небезопасен Тильзитер Село Зеленое Высокая Соответствует стандартам Безопасен Тильзитер Ламбер Высокая Соответствует стандартам Безопасен Тильзитер Простоквашино Высокая Соответствует стандартам Безопасен Плавленый сливочный Hochland Хорошая Недостатки по белку и влаге, но безопасен Безопасен Плавленый сливочный Виола Хорошая Аналогично Hochland Безопасен Плавленый сливочный Карат Хорошая Аналогично Hochland Безопасен Плавленый сливочный Веселый молочник Хорошая Аналогично Hochland Безопасен Плавленый сливочный President Хорошая Аналогично Hochland Безопасен Плавленый сливочный Витако — Обнаружен антибиотик, низкая жирность Небезопасен Итоги и рекомендации Для выбора качественного сыра «Российский» стоит ориентироваться на продукцию «Сыробогатов», а также на марки с высокими оценками, избегая сыров с признаками недозрелости или нарушениями состава. В категории «Тильзитер» предпочтение стоит отдавать брендам «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино», которые зарекомендовали себя как безопасные и качественные. Плавленые сыры требуют внимательности: несмотря на общие технологические недостатки, есть безопасные и вкусные варианты, но следует избегать продукции с выявленными антибиотиками и несоответствиями по составу. Особое внимание стоит уделять маркировке и составу, чтобы не приобрести продукт с растительными жирами и запрещёнными добавками.

Таким образом, исследование «Роскачества» помогает потребителям ориентироваться в многообразии сыров на рынке, выбирая действительно качественные и безопасные продукты.

Читайте также: Опубликован новый график выхода на пенсию - список составлен по годам: важные нюансы Вопрос закрыт окончательно: россиянам объяснили, почему нельзя запускать стирку дважды подряд Если кнопки стали заедать: копеечный способ реанимирует пульт от телевизора за 3 минуты