Не капучино и не латте: назван самый вредный кофе - бьет по глазам и приводит к слепоте

Ежедневная чашка растворимого кофе давно стала привычным ритуалом для миллионов людей по всему миру. Однако новые научные данные заставляют серьёзно задуматься о безопасности этого напитка для здоровья глаз.

Учёные из Китая выявили прямую и тревожную связь между регулярным употреблением растворимого кофе и резким повышением риска возрастной макулярной дегенерации (ВМД) — серьёзного заболевания сетчатки, которое является ведущей причиной необратимой потери зрения у людей старше 50 лет.

Ключевое исследование, основанное на анализе более 500 тысяч участников из британского Биобанка, показало, что у тех, кто регулярно пьёт растворимый кофе, вероятность развития проблем с макулой возрастает почти в 7 раз по сравнению с любителями молотого кофе, у которых подобных рисков не обнаружено. Это позволяет говорить о кардинальной разнице в составе и способе производства этих видов кофе.

В чем же причина такой разницы?

Растворимый кофе производится с помощью сложной многоэтапной обработки, включающей экстракцию, сушку и термообработку при высоких температурах. В результате этого процесса в напитке практически уничтожаются натуральные антиоксиданты — вещества, которые защищают сетчатку глаза от окислительного стресса.

Кроме того, в растворимом кофе образуется повышенное количество акриламида — токсичного соединения, признанного опасным при длительном воздействии. Акриламид способен повреждать клетки сетчатки и обострять воспалительные процессы в глазах, что существенно ускоряет прогрессирование макулярной дегенерации.

Эксперты также обращают внимание, что при производстве растворимого кофе могут появляться окисленные жиры и другие химические добавки, отсутствующие в молотом кофе, приготовленном традиционным способом. Это ещё больше усиливает вредное воздействие растворимого напитка на зрительный аппарат.

Особенно опасна возрастная макулярная дегенерация тем, что развивается бессимптомно. Люди могут не замечать проблем с центральным зрением на ранних стадиях. Первые признаки — искажение линий, появление пятен в центре поля зрения — возникают, когда нарушение уже необратимо и восстановить утраченное зрение невозможно.

Учитывая эти факты, специалисты рекомендуют внимательно пересмотреть свои кофейные привычки. Переход на натуральный молотый кофе — простая, но эффективная мера, позволяющая сохранить наслаждение любимым напитком без риска для глаз. Дополнительно важно обогатить рацион продуктами, богатыми антиоксидантами: тёмной зеленью (шпинат, капуста), ягодами, морковью, болгарским перцем и другими овощами, способствующими защите сетчатки.

Также эксперты советуют людям старше 40 лет проходить регулярные офтальмологические осмотры для раннего выявления возможных изменений в состоянии зрения и начала своевременной профилактики.

Интересно отметить, что польза кофе была замечена при умеренном употреблении натурального напитка — он может снижать риск некоторых заболеваний и даже продлевать жизнь. Однако именно способы обработки и состав растворимого кофе вызывают серьёзные опасения.

Таким образом, сохранить здоровье глаз и не отказаться от утреннего кофе — вполне реально, если сделать осознанный выбор в пользу варианта с меньшим риском. Маленькие изменения в повседневных привычках сегодня способны предотвратить серьёзные проблемы завтра.

Вывод

Растворимый кофе — это не просто удобный напиток, но и потенциальный источник опасных для глаз веществ, способствующих развитию возрастной макулярной дегенерации. Для сохранения остроты зрения рекомендуется отдавать предпочтение молотому натуральному кофе и обогащать рацион антиоксидантами, а также регулярно консультироваться с офтальмологом. Ответственный подход к выбору утреннего напитка позволит сохранить зрение на долгие годы и избежать необратимых последствий, пишет источник.

Читайте также: Пластиковые бутылки не выбрасываю: разрезаю на 3 части и получаю очень полезную вещь — не могу без нее в хозяйстве Зелень больше не замораживаю на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу, которая хранится годами Купила говядину тушеную от бренда "Мясная ферма" в магазине Пятерочка. Мой отзыв - что внутри, стоит ли покупать