Купила говядину тушеную от бренда "Мясная ферма" в магазине Пятерочка. Мой отзыв - что внутри, стоит ли покупать
- 6 августа 11:18
- Марина Иванова
Недавно в магазине «Пятерочка» проходила акция на тушеную говядину, на которую я давно засматривалась.
Цена у нее была не самая низкая, а значит, мне казалось, качество должно быть соответствующее.
Я решила попробовать эту банку и рассказать вам, что внутри — и поделиться своим субъективным мнением.
Этот бренд — собственное производство сети «Пятерочка».
То есть продукт делают внутри самой сети и продают преимущественно там, найти такую тушенку в других сетях практически нереально.
Производят ее в Калининградской области, что уже вызывает интерес: регион с традициями мясной обработки.
Масса нетто составляет 325 грамм — оптимальный размер для одного-двух приемов пищи.
На банке есть указание ГОСТа, по которому изготовлен продукт, а также надпись "ВЫСШИЙ СОРТ".
Недвусмысленно на этикетке указано — «ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ВЫСШИЙ СОРТ».
Подробное описание: мясные консервы кусковые в собственном соку — обещание натуральности и высокого качества.
Состав максимально простой: говядина, говяжий жир, лук, соль, лавровый лист и черный перец.
Никаких лишних добавок или консервантов — это несомненный плюс.
Внешний вид и текстура внутри банки — неожиданные ощущения
После вскрытия банка удивила.
Внешне тушенка выглядит несколько странно.
Жир расположен не сверху равномерным слоем, как это было в советские времена, а словно отдельным «кусочком», при этом мясо сложено одним плотным пластом сбоку.
Создается впечатление, что жир добавили отдельно уже после того, как мясо остыло и уложили в банку.
Когда выкладываешь тушенку на тарелку, кусок жира будто слился с мясом, но лежит словно инородное тело.
Такое распределение жира и мяса лично я встречаю впервые — необычно.
Куски мяса здесь цельные, но сосредоточены неравномерно — большая часть мяса на одном боку банки.
В процессе варки у меня никогда не было такого, чтобы жир скапливался отдельно большими кусками, он всегда плавал равномерно или распределялся по поверхности.
При внимательном осмотре со всех сторон мясо изначально выглядит аппетитно — крепкое, волокнистое, мясистое.
Но стоит перевернуть банку, как снизу мясо кажется более неоднородным и менее привлекательным.
Внутреннее содержание и вкусовые качества
Разломав кусок, я увидела множество прослоек — это жир и прожилки.
Чисто мясной волокнистой ткани оказалось примерно половина от общей массы.
Остальное — жир, прожилки и мясной сок.
Для тех, кто любит чистое мясо без лишних жилок, это может стать минусом.
Вкус мяса лично мне понравился — плотный, насыщенный, без резких запахов.
Я съела с удовольствием, хотя обычно очень придирчива к наличию жилок.
Муж, напротив, отметил, что прожилки оказались очень мягкими и практически растворялись во рту — для него это не проблема, и он съел остатки вместе с бульоном, пропустив только самый жир.
Бульон оказался вкусным, насыщенным, с приятным мясным ароматом.
Мнение о продукте в контексте современного рынка тушенки
За последний десяток лет тушенка изменилась.
Если раньше основа была — желейный собственный сок и равномерный жир сверху, то сейчас зачастую встречается неравномерное распределение жира и менее однородная структура.
Это связано с современными технологиями упаковки и стандартизацией производства.
Но наличие ГОСТа и пометка «высший сорт» внушают доверие и обещают соблюдение нормативов.
Калининградская область действительно славится качественным мясом, что добавляет уверенности в происхождении сырья.
Итог и личная рекомендация
Тушенка от сети «Пятерочка» с маркировкой «высший сорт» оказалась вкусной и качественной.
Несмотря на внешний нестандартный вид и наличие прожилок, мясо приятно порадовало своим вкусом.
Лично я ставлю 4 балла из 5 — снимаю один балл за избыточные прожилки и неравномерное расположение жира.
Но продукт рекомендую к покупке всем, кто не равнодушен к тушеному мясу и хочет попробовать качественную отечественную продукцию с понятным составом.
В будущем обязательно повторю покупку и буду следить за сохранением качества.
Тем более что это удобный и сытный вариант, который всегда выручит в домашней кулинарии или походе.
Пусть качество и вкус сохранятся, а цена останется разумной!