Варенье-пятиминутка из клубники: количество подходов вы регулируете сами

Клубничное варенье-пятиминутка с целыми ягодами — это быстрый и простой способ приготовить варенье, которое остается сочным и с аккуратными целыми ягодами, пишет pravda.ru.

Ингредиенты:

1 кг клубники 1 кг сахара

Приготовление:

Подготовка ягод.

Возьмите 500 г клубники, очистите от хвостиков и разрежьте на крупные кусочки. Положите ягоды в чистую кастрюлю. Засыпьте клубнику 500 г сахара и аккуратно перемешайте. Добавьте оставшиеся 500 г клубники целыми ягодами и снова посыпьте сахаром. Оставьте кастрюлю при комнатной температуре на 4-5 часов, чтобы ягоды пустили сок.

Варка варенья.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Во время варки ягоды дадут еще сок, поэтому не лейте много воды. Аккуратно помешивайте варенье деревянной ложкой, чтобы не повредить ягоды. Проварите варенье на медленном огне 5 минут.

Настаивание.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье полностью остывать при комнатной температуре. Это может занять несколько часов.

Повторная варка.

Когда варенье полностью остынет, снова поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Проварите 5 минут, затем снимите с огня и оставьте остывать.

Завершение.

Повторите шаг 4 (повторная варка и остывание) 2-3 раза, в зависимости от желаемой густоты сиропа. Чем больше раз вы будете варить варенье, тем гуще оно получится.

Хранение.

Готовое варенье разлейте по чистым, простерилизованным банкам. Плотно закройте крышки и храните в прохладном темном месте.

Советы:

Для более насыщенного вкуса и аромата можно добавить в варенье немного ванильного экстракта или лимонного сока. Если вы хотите сохранить ягоды целыми, варите варенье на медленном огне и не перемешивайте его слишком часто. Готовое варенье можно использовать для приготовления пирогов, тортов, мороженого и других десертов.

Приятного аппетита!

Читайте также:

"Сплошная химия вместо мяса": специалисты Роскачества назвали худший бренд филе цыпленка ВСУ атаковали Севастополь, есть погибшие Кому повысят пенсии с 1 июля 2024 года Эти банкноты теперь просто бумажки: банк не примет, в магазине засмеют. Неприятный сюрприз Что делать при появлении в небе беспилотника: инструкция, которая спасет вам жизнь