Острые кабачки «Дыхание Дракона» закатываю сразу по 50 банок — и всё равно не хватает — рецепт от хозяйки-бабули

Хотите удивить своих близких ярким вкусом и ароматом? Тогда этот рецепт для вас! Закуска из кабачков "Дыхание дракона" - это настоящая находка для любителей острой пищи. Ее яркий вкус и пикантная острота никого не оставят равнодушными.

Почему этот рецепт так популярен?

Простота приготовления: Справится даже начинающий кулинар. Яркий вкус: Сочетание сладкого, соленого и острого создает неповторимый вкус. Долгое хранение: Заготовленные таким образом кабачки можно хранить всю зиму. Универсальность: Отличная закуска к любому столу, а также добавка к основным блюдам.

Ингредиенты:

Кабачки - 3 кг Морковь - 1 кг Лук - 1 кг Болгарский перец - 1 кг Чеснок - 3 головки Масло растительное - 1 стакан Уксус 9% - 1 стакан Соль - 3 столовые ложки Сахар - 1 стакан Острая приправа (например, смесь перцев, кориандр) - 2 столовые ложки

Приготовление:

Подготовка овощей: Все овощи тщательно вымойте и очистите. Кабачки и морковь нарежьте тонкой соломкой, используя специальную терку для корейской моркови. Перец нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите, а лук полукольцами. Маринад: В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада: масло, уксус, соль, сахар и острую приправу. Соединение ингредиентов: Добавьте нарезанные овощи в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 4 часа. Распределение по банкам: Разложите маринованные овощи по стерилизованным банкам. Стерилизация: Поставьте банки с заготовкой в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуйте в течение 15-30 минут. Закрутка: Закатайте банки крышками и оставьте остывать в перевернутом виде.

Для более острого вкуса можно добавить больше острого перца или кайенского перца. Если вы не любите очень острую пищу, уменьшите количество острой приправы. Для разнообразия можно добавить в заготовку другие овощи, например, баклажаны или помидоры.

Приятного аппетита!

Храните заготовку в прохладном темном месте. Открытую банку храните в холодильнике.

Этот рецепт позволит вам наслаждаться летним вкусом даже зимой!

Читайте также:

Вместо волос будет сверкать лысина: Росконтроль назвал краски, которые оставят вас без волос Пенсионеров старше 65 лет будут проверять с 10 сентября: вот, что надо сделать уже сейчас С сентября застекленные балконы будут под жесточайшим запретом: заставят снять и не разрешат поменять на новые Бабье лето-2024: когда оно придет и сколько будет длиться - синоптики назвали точные даты Сильнейшие вспышки, всем будет очень тяжело: россиянам рассказали о событии, из-за которого ухудшится их самочувствие