Вологодские фермеры погружаются в мир сыроварения и кооперации
В Вологодской области состоялось обучающее мероприятие для фермеров и начинающих переработчиков молока, направленное на развитие кооперации.
Участники посетили сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Вкус Севера», где смогли познакомиться с лучшими практиками производства ремесленных сыров и овощных консервов. Об этом сообщает "Gorodvo.ru".
«Создание кооперативов – следующий логичный шаг для вологодских фермеров, получающих поддержку по программам "Агростартап" и "Семейная ферма", – отметил и.о. областного департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Сергей Воропаев. – Объединяя усилия, сельхозпроизводители могут повысить свою конкурентоспособность и выйти на новые рынки».
Кооператив «Вкус Севера» стал отличной площадкой для обмена опытом. Гости смогли не только увидеть современное производство в действии, но и узнать секреты создания различных сортов сыра, а также особенности маркетинга и сбыта продукции. Особое внимание было уделено технологическим аспектам сыроварения.
«Сельская кооперация – это не просто объединение усилий, это мощный инструмент для развития сельских территорий, – подчеркнул Сергей Воропаев. – Кооперативы способствуют созданию новых рабочих мест, повышению качества жизни на селе и укреплению экономики региона».
В Вологодской области фермерам и кооператорам предоставляется всесторонняя поддержка: от финансовой помощи до консультаций по бизнес-планированию, бухгалтерскому учету и маркетингу. Такой комплексный подход позволяет начинающим предпринимателям успешно реализовывать свои проекты.
Читайте также: